青海枸杞的基本介紹

枸杞是茄科枸杞屬的多分枝灌木植物，高0.5-1米，栽培時(shí)可達(dá)2米多。國內(nèi)外均有分布。枸杞全身是寶，明李時(shí)珍《本草綱目》記載：“春采枸杞葉，名天精草；夏采花，名長生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩葉亦稱枸杞頭，可食用或作枸杞茶?，F(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、 抗脂肪肝作用，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化。此外，枸杞還可用園林作綠籬栽植、樹樁盆栽以及用作水土保持的灌木等。

別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實(shí)、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在青海，寧夏，內(nèi)蒙古、新疆等地。以青海為主要產(chǎn)地，尤以青海海西州出產(chǎn)的枸杞質(zhì)量為最佳。

營養(yǎng)價(jià)值

枸杞性甘、平，歸肝腎經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)肝明目的功效，常與熟地、菊花、山藥、山萸肉等藥同用。枸杞全身都是寶，枸杞子能補(bǔ)虛生精，用來入藥或泡茶、泡酒、燉湯，如能經(jīng)常飲用，便可強(qiáng)身健體。枸杞的葉、花、根也是上等的美食補(bǔ)品?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，它含有胡蘿卜素、甜菜堿、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等，具有增加白細(xì)胞活性、促進(jìn)肝細(xì)胞新生的藥理作用，還可降血壓、降血糖、血脂。

產(chǎn)品特點(diǎn)

青海省枸杞集中種植地在柴達(dá)木盆地東南緣諾木洪-都蘭-烏蘭-德令哈一線。因高原獨(dú)特的環(huán)境，在柴達(dá)木盆地生長的枸杞更多的時(shí)候被稱為“柴杞”。柴達(dá)木盆地光照時(shí)間長達(dá)10個(gè)小時(shí)，晝夜溫差達(dá)12攝氏度，還擁有豐富而獨(dú)特的水土資源，而且種植病蟲害少，這些都是適宜枸杞生長的環(huán)境因素。不僅如此，柴達(dá)木盆地海拔高，氣候干旱，空氣相對(duì)濕度低，人口密度小，生態(tài)環(huán)境潔凈，水源、土壤無污染、無農(nóng)藥和重金屬殘留等因素，使這里生產(chǎn)的枸杞品質(zhì)達(dá)到國際同行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)。和寧夏枸杞相比，柴杞顆粒更大、肉質(zhì)更加肥厚飽滿、色澤艷麗、味道甘甜，而且營養(yǎng)物質(zhì)和具有調(diào)節(jié)人體生理功能的生物活性成分含量也很高。據(jù)諾木洪農(nóng)場測定“柴杞”的總糖含量高達(dá)53.6%-59.6%，而寧夏枸杞總糖含量較之要低，為46.5%。

在柴達(dá)木盆地獨(dú)特的自然條件中，還生長著野生的黑果枸杞。經(jīng)測定，黑果枸杞含17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、鎂、銅、鋅、鐵的含量也遠(yuǎn)高于寧夏枸杞。

歷史民俗

上世紀(jì)60年代，青海柴達(dá)木諾木洪地區(qū)開始野生枸杞的人工種植。上世紀(jì)70年代，毛澤東主席會(huì)見東南亞大使時(shí)贈(zèng)送的禮品是青海枸杞。然而近幾年來，青海枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，知名度已遠(yuǎn)不如前。青海枸杞的品質(zhì)特點(diǎn)沒有改變，其實(shí)遠(yuǎn)比寧夏枸杞。

每年8月，柴達(dá)木諾木洪農(nóng)場，就仿佛變成了“火的海洋”。一排排紅彤彤的枸杞林一眼望不到邊，熟透的果子有小拇指那么大，被壓彎的小樹下，工人們緊張有序地摘果子，場面一片紅紅火火。然而這些枸杞果中，大部分卻被冠以寧夏枸杞的牌子擺放在全國各地的柜臺(tái)上，只有剩下的一小部分進(jìn)入省內(nèi)各地的小干果鋪。但柴達(dá)木枸杞才是好枸杞的事實(shí)沒有改變。

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