一面坡酒花的基本介紹

一面坡啤酒花場 位于黑龍江省東南部尚志市一面坡鎮(zhèn)境內(nèi)，是中國歷史最久的啤酒花種植園，也是我國啤酒花生產(chǎn)的發(fā)源地。據(jù)新編《尚志縣志》記載，大約在1900年(清光緒二十六年)前后，俄國人最先在一面坡種植啤酒花。1904年(清光緒三十年)俄國人在一面坡創(chuàng)辦中東啤酒廠時所用酒花均出自一面坡。中華民國成立以后，1921年俄國人在一面坡建立“列巴花坊”(酒花場)，開始大面積種植和烘烤加工。東北淪陷后，1934年被“大滿洲忽布麥酒株式會社”收買。1945年“九三”抗日戰(zhàn)爭勝利后，由珠河縣(今尚志市)政府接管，為一面坡白酒廠的一部分。中華人民共和國建立后，酒花種植面積不斷擴大，1956年改為一面坡酒花場，并被國家輕工業(yè)部列為啤酒花重點種植基地，逐步投資安裝了烘干車間。60年代初，出口西德，用1噸酒花(干花)換回36噸優(yōu)質(zhì)鋼材。該場提供的苗木和生產(chǎn)技術(shù)，在新疆等地發(fā)展了啤酒花生產(chǎn)。1985年改為一面坡啤酒廠酒花車間，經(jīng)營面積達700多畝，1987年曾產(chǎn)啤酒花(干花)51.7噸。

一面坡酒花 黑龍江 尚志市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)會 尚志市一面坡鎮(zhèn)、老街基鄉(xiāng)、亞布力鎮(zhèn)、石頭河子鎮(zhèn)、亮河鎮(zhèn)、慶陽鎮(zhèn)、葦河鎮(zhèn)、帽兒山鎮(zhèn)、長壽鄉(xiāng)、黑龍宮鎮(zhèn)、元寶鎮(zhèn)、尚志鎮(zhèn)、烏吉密鄉(xiāng)、魚池鄉(xiāng)、河?xùn)|鄉(xiāng)、馬延鄉(xiāng)、珍珠山鄉(xiāng)等。

營養(yǎng)價值

含樹脂，其中有葎草酮、異葎草酮、蛇麻酮等；含揮發(fā)油，其中有香葉烯、葎草烯、芳樟醇、蛇麻醇等。此外，尚有鞣質(zhì)、黃酮化合物、膽堿、果糖、蔗糖、葡萄糖等。

所含蛇麻酮對結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等有抑制作用，對兔試驗性動脈粥樣化改變有治療作用，并使血壓輕度下降。提取液對中樞神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜催眠作用。

產(chǎn)品特點

尚志地區(qū)小區(qū)域性氣候明顯，晝夜溫差大，有利于酒花的生長和營養(yǎng)成份的生成。一面坡啤酒花主根成塊狀，側(cè)根呈條狀。主蔓長3-6米。主蔓上側(cè)生枝蔓并蜿蜒生長，葉子呈墨綠色，有毛，形狀為心型，邊緣呈鋸齒狀?；ㄆ?-9月。到秋冬季節(jié)，它的莖葉漸變干枯并脫落，根在地下自然越冬。

一面坡酒花雌雄異株，雄花雌花在盛開后都成穗狀，果穗呈球果狀，長3-4cm，直徑1.5-2.5cm，苞復(fù)瓦狀排列，約至45枚，多散落，廣卵形或卵狀披針形，基部包裹一枚果實，類球形，表面具縱橫，頂端具短尖，外表面基部附著紅色粉狀顆粒，有黃色腺體，氣芳香。

啤酒花是啤酒生產(chǎn)的基本原料，一面坡酒花的主要化學(xué)指標為蛋白質(zhì)大于17%、脂肪大于11g/100g、粗纖維大于18%。

歷史民俗

據(jù)新編《尚志縣志》記載，大約在1900年(清光緒二十六年)前后，俄國人最先在一面坡種植啤酒花。1904年(清光緒三十年)俄國人在一面坡創(chuàng)辦中東啤酒廠時所用酒花均出自一面坡。

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