扎賚特大米的基本介紹

扎賚特旗志記載，1949年水稻播種1.76萬(wàn)畝，占糧食作物總面積的1.72%，平均畝產(chǎn)50公斤，總產(chǎn)88萬(wàn)公斤，占糧食作物總產(chǎn)量的1.55%。1958年水稻播種1.24萬(wàn)畝，占糧食作物總面積的8.87%，平均畝產(chǎn)185.87公斤，總產(chǎn)230.48萬(wàn)公斤，占糧食作物總產(chǎn)量的1.72%。1948年水稻播種1.47萬(wàn)畝，占糧食作物總面積的1.35%，平均畝產(chǎn)107公斤，總產(chǎn)157.29萬(wàn)公斤，占糧食作物總產(chǎn)量的1.56%。1985年水稻播種12.50萬(wàn)畝，占糧食作物總面積的9.06%，平均畝產(chǎn)515.5公斤，總產(chǎn)2693.75萬(wàn)公斤，占糧食作物總產(chǎn)量的17.11%。1990年從黑龍江方正縣引進(jìn)水稻旱育稀植技術(shù)，水稻單產(chǎn)從150公斤提高到400公斤。1992年開(kāi)始推廣水稻插拋秧技術(shù)，平均畝產(chǎn)450公斤左右，完成國(guó)家批復(fù)改造中低產(chǎn)田13萬(wàn)畝，其中水稻5.5萬(wàn)畝。2002年，全旗水稻插拋秧面積達(dá)7萬(wàn)畝。2001—2002年，推廣水稻擺栽技術(shù)1.5萬(wàn)畝比插秧產(chǎn)量提高10%。

農(nóng)業(yè)部2015年第四次全國(guó)地理標(biāo)志登記專(zhuān)家評(píng)審會(huì)議上獲悉，“扎賚特大米”、“五家戶小米”順利通過(guò)全國(guó)地標(biāo)專(zhuān)家評(píng)審，這是繼扎賚特旗成為全國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)（水稻）生產(chǎn)基地、全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全旗后獲得的又一殊榮。標(biāo)志著扎賚特旗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從標(biāo)準(zhǔn)化推進(jìn)走向正軌化、法制化、品牌化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的重大突破，標(biāo)志著農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作又邁上一個(gè)全新的里程。

地域范圍

扎賚特大米產(chǎn)于扎賚特旗的新林鎮(zhèn)的振興村、尖山村、東風(fēng)村、新林村、新發(fā)村、新風(fēng)村、山林村、護(hù)林村、營(yíng)林村、保林村，音德?tīng)栨?zhèn)的鮮光嘎查、茂力格爾嘎查、前進(jìn)嘎查、全吉嘎查、林場(chǎng)嘎查、紅衛(wèi)村、解放村、巨寶村、-村、民勝村、烏珠爾村、金星村、烏鴉站村、聯(lián)合村、永安村、德勝村， 巴彥高勒鎮(zhèn)的四方城村、巴彥高勒村、勝利村、二龍濤村、建設(shè)村、石頭井子、前進(jìn)村、圖牧吉鎮(zhèn)的靠山嘎查，好力保鄉(xiāng)的好力保村、先鋒村、水田村、邊沁巴拉村、新勝村、太平山村、寶泉村、永興村、太陽(yáng)升村、腰山村、紅星村、五道河子村，努文木仁鄉(xiāng)的中心村、杏花村、烏日和其村、新民村、都爾本新村、烏蘭村、哈日太來(lái)村，內(nèi)蒙古自治區(qū)-局東部-分 局（分局駐地烏塔其）的烏蘭監(jiān)獄農(nóng)場(chǎng)、烏塔其監(jiān)獄農(nóng)場(chǎng)、保安沼監(jiān)獄農(nóng)場(chǎng)境內(nèi)，地處東經(jīng)122°28′—123°36′，北緯46°17′—47°14′。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：米粒外觀整齊、整精米率高、堊白度少、米質(zhì)清亮、晶瑩剔透，蒸煮米飯時(shí)可散發(fā)出濃郁的香味，米飯口感柔軟，粘性適中，適口性好，米飯表面有油光，冷后不回生。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：賴(lài)氨酸總量6.35%，直鏈淀粉18.34%，膠稠度77.5mm，粗蛋白6.69%，支鏈淀粉79.49%。營(yíng)養(yǎng)豐富，品種優(yōu)良。

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