日式飯團(tuán)的基本介紹

傳統(tǒng)的日本飯團(tuán)是三角狀。飯團(tuán)中裹上一顆腌制的酸梅（超酸無比）,外面裹上一片干海苔包裹，攜帶十分方便。做飯團(tuán)有很大的講究，在捏的時(shí)候手上需沾些鹽，飯團(tuán)與壽司相比感覺更平民化。

營養(yǎng)價(jià)值

1.能為身體提供足夠能量 飯團(tuán)主要材料為米飯，富含碳水化合物，能供應(yīng)給我們一天足夠的能量。

2.補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃 飯團(tuán)含大量大米，而大米味甘性平，有補(bǔ)中，益氣等作用，平時(shí)長期作為主食食用，對身體很有益處。

產(chǎn)品特點(diǎn)

飯團(tuán)種類很多。使用不同的配料，或是各種配料的不同組合，能夠做出各種不同風(fēng)味的飯團(tuán)。使用組合配料還能夠均衡攝取所需營養(yǎng)，同時(shí)，不同的配料還能在色彩點(diǎn)綴上給人帶來美感。日本人在外出賞花、郊游或是參加運(yùn)動會時(shí)都不會忘記帶上飯團(tuán)?？梢哉f飯團(tuán)已經(jīng)成為日本傳統(tǒng)的攜帶食物了。

歷史民俗

在日本戰(zhàn)國時(shí)代，飯團(tuán)曾經(jīng)作為古代日本士兵行軍打仗時(shí)的干糧。飯團(tuán)的可口與其便于攜帶的優(yōu)點(diǎn)，使它至今仍然很受歡迎.做飯團(tuán)有很大的講究,捏飯團(tuán)的時(shí)候用力太大,飯粒會粘在手上,而不用力的話,飯團(tuán)就會散掉。

日式飯團(tuán)的制作方法

1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個(gè)手掌沾滿鹽花。

2、將一碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團(tuán)狀。

3、用兩個(gè)手指在飯的中央挖一個(gè)凹洼，放入食材（如烤好并搗碎肉身的鮭魚），然后加上少量的米飯，蓋住食材即可。

4、用左手托住飯團(tuán)，用右手邊轉(zhuǎn)動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團(tuán)就會較硬。

5、把捏好的飯團(tuán)放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側(cè)卷起包住。在飯團(tuán)的頭部放上一丁點(diǎn)食材（如鮭魚），這樣就能使人知道飯團(tuán)是什么配料了。

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