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早勝牛

2022-10-21 早勝牛包裝設(shè)計(jì)

早勝牛的基本介紹

寧縣早勝牛為秦川牛的一個(gè)地方優(yōu)良類(lèi)群。早勝牛牛體高大方正,肌肉豐滿(mǎn),骨骼發(fā)育良好,背腰平直,四肢粗壯,蹄勁堅(jiān)實(shí),是肉役兼用的優(yōu)良畜種,因產(chǎn)于寧縣早勝塬而得名。該牛以紅色、棗紅色為主,部分呈橙黃色,全身被毛純一。站立時(shí),前肢端直開(kāi)展,呈外向姿勢(shì);臥息時(shí),四肢攏收于胸腹下,俗稱(chēng)“四蹄不露”。

早勝牛原產(chǎn)在慶陽(yáng)地區(qū)寧縣的早勝塬,地處隴東黃土高原,海拔1221.2米,年均溫度9.1℃。年日照時(shí)數(shù)1935.7小時(shí)。無(wú)霜期160~180天。年降雨量為576.8毫米,年蒸發(fā)量為1496.2毫米,雨量雖較充足,但多集中在6~9月份,冬季干旱。產(chǎn)區(qū)沒(méi)有放牧地,但有種植苜蓿、夏秋季青刈喂牛的習(xí)慣。

慶陽(yáng)地區(qū)是甘肅省的重要農(nóng)業(yè)區(qū),耕牛是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要役畜,耕、磨、拉、打等重活主要是牛負(fù)擔(dān)。早勝牛力大持久,性情溫順。犍牛日耕地5~6畝,母牛泌乳期可達(dá)8~10個(gè)月,最高日產(chǎn)奶4~6公斤。淘汰牛肥育后屠宰率5%,為役用兼用的品種。早勝牛兩歲以后開(kāi)始配種。一年一胎者少,兩年一胎者居多,占65.8%。早勝牛的適應(yīng)性較廣泛。引入甘肅中部和西部數(shù)縣,其適應(yīng)性較其他省份引入的牛為好,顯示了耐粗、耐寒特性。改良的全省各地小型黃牛很受歡迎。另外生長(zhǎng)潛力也較大。成年牛平均體高(公牛142厘米,母牛121厘米),體重平均公牛666.39公斤,母牛326.32公斤,閹牛157.5公斤。

地域范圍

早勝牛(當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)也叫東牛),主產(chǎn)于慶陽(yáng)市寧縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的257個(gè)行政村。相鄰的正寧縣宮河塬、董志塬所屬西峰區(qū)的肖金、董志,鎮(zhèn)原縣的屯字塬。早勝塬(早勝牛名稱(chēng)的由來(lái))的早勝、良平、平子、中村為早勝牛中心產(chǎn)區(qū),慶陽(yáng)市其它縣區(qū)都不同程度的飼養(yǎng)早勝牛。慶陽(yáng)市位于甘肅省的東北部,涇河上游,界于東經(jīng)106°24′-108°42′,北緯35°25′-37°10′,海拔高度860米-1760米。地勢(shì)由西北向東南傾斜,總土地面積27119平方公里,由于氣候、地形和經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平等因素的影響,早勝牛在地域分布上所呈現(xiàn)的特點(diǎn)各不相同。早勝牛年存欄37.5萬(wàn)頭,年產(chǎn)牛肉9000噸。

產(chǎn)品特點(diǎn)

寧縣早勝牛體質(zhì)結(jié)實(shí)、緊湊,骨骼較粗,肌肉發(fā)育較好,為甘肅黃牛中體格最大者。體型外貌與秦川牛相似。被毛以紅色和紫色為主。角多為蠟黃和肉色,蹄為紫色和古銅色。公母牛多有角,扁圓形,較短小。微向后彎曲,形如短粗蘿卜,俗稱(chēng)“蘿卜角”。也有部分牛的角短而鈍,稱(chēng)“疙瘩角”。還有部分牛的角為可搖動(dòng)的軟角,稱(chēng)“鈴鈴角”。頭大小適中,眼眶突出,眼大有神,額寬面平,口方正,公牛頭高揚(yáng),貌雄偉,頸短粗,肩峰高而寬厚。母牛頸細(xì)薄。鬐甲較高較窄但平緩。背平直較寬。前胸寬闊,胸骨隆起,胸深肋長(zhǎng),腹部緊湊。四肢粗壯,關(guān)節(jié)粗大,蹄堅(jiān)實(shí)。外貌缺點(diǎn)是后軀發(fā)育較差,尖斜尻較多,飛節(jié)多內(nèi)靠。

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