哥倫比亞咖啡的基本介紹

哥倫比亞咖啡（Cafe de Colombia）產(chǎn)地為哥倫比亞，是少數(shù)冠以國(guó)名在世界上出售的單品咖啡之一。在質(zhì)量方面，它獲得了其他咖啡無(wú)法企及的贊譽(yù)。與其他生產(chǎn)國(guó)相比，哥倫比亞更關(guān)心開(kāi)發(fā)產(chǎn)品和促進(jìn)生產(chǎn)。正是這一點(diǎn)再加上其優(yōu)越的地理?xiàng)l件和氣候條件，使得哥倫比亞咖啡質(zhì)優(yōu)味美，譽(yù)滿全球。烘焙后的咖啡豆會(huì)釋放出甘甜的香味，具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)特性，因?yàn)闈舛群弦说木壒?，常被?yīng)用于高級(jí)的混合咖啡中。哥倫比亞咖啡散發(fā)著淡淡而優(yōu)雅的香味，不像巴西咖啡那么濃烈，不像非洲咖啡帶著酸意，而是一股甘甜的淡香，低調(diào)而優(yōu)雅。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

咖啡豆含有大約100種不同的物質(zhì)，包括咖啡因、單寧酸、油和氮化合物等，每100克速溶咖啡中，含咖啡因44~100毫克；每100克調(diào)制咖啡中，含咖啡因64~124毫克。咖啡是一種興奮劑，對(duì)人體會(huì)產(chǎn)生很多影響，它可利尿、刺激中樞神經(jīng)和呼吸系統(tǒng)、擴(kuò)大血管、使心跳加速、增強(qiáng)橫紋肌的力量以及緩解大腦和肌肉疲勞。另外，心情好的時(shí)候喝一杯咖啡，可以在品味咖啡香醇的同時(shí)，感受到生活的美好。

產(chǎn)品特點(diǎn)

哥倫比亞咖啡擁有絲綢一般柔滑的口感。人們把哥倫比亞咖啡和高品質(zhì)、好口味畫(huà)上了等號(hào)。它酸中帶甘，低度苦味，營(yíng)養(yǎng)豐富，具獨(dú)特的酸味與醇味，哥倫比亞特級(jí)咖啡的酸、苦、甜三種味道配合得恰到好處。獨(dú)特的香味，喝下去后，香味充滿整個(gè)口腔。把口腔里的香氣再?gòu)谋亲永锖舫鰜?lái)，氣味非常充實(shí)?；蛟S你會(huì)嫌它太霸道，因?yàn)樗鼤?huì)以最快的速度占據(jù)人的味蕾、思維甚至靈魂。在人們的生活中，本來(lái)就充滿了酸、甜、苦、澀，這咖啡的香味足以把凡間所有的一切帶走。人們所享受的并非只是一杯咖啡那樣簡(jiǎn)單，還有咖啡所帶給人們的那寧?kù)o的一刻。哥倫比亞特級(jí)最具特點(diǎn)的就是它的香氣，濃郁而厚實(shí)，帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性，高均衡度，令人回味無(wú)窮。

歷史民俗

哥倫比亞種植咖啡的歷史，可以追溯到十六世紀(jì)的西班牙殖民時(shí)代，咖啡在哥倫比亞的歷史也有很多說(shuō)法：

其一：據(jù)說(shuō)是從加勒比海的海地島，經(jīng)中美洲的薩爾瓦多從水路傳來(lái)的。

其二：1808年,一名牧師從法屬安的列斯經(jīng)委內(nèi)瑞拉將咖啡豆首次引入哥倫比亞。其中一種是哥倫比亞的第一批咖啡種子是通過(guò)圣坦德省由委內(nèi)瑞拉入境的。

其三：關(guān)于哥倫比亞咖啡種植的最早記錄出現(xiàn)于西班牙傳教士Jose Gumilla的名為“The Illustrated Orinoca”的書(shū)中。他描寫(xiě)了他于1730年在Meta河兩岸傳教時(shí)的見(jiàn)聞，其中提到了當(dāng)?shù)氐目Х确N植園。到了1787年的時(shí)候，其他的傳教士已經(jīng)把咖啡傳播到了哥倫比亞境內(nèi)的其他地方。

地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個(gè)美麗的國(guó)家，它的歷史悠久。從遠(yuǎn)古時(shí)代起，印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531年淪為西班牙殖民地，1819年獲得獨(dú)立。1886年改稱現(xiàn)名，以紀(jì)念美洲大陸的發(fā)現(xiàn)者哥倫布。哥倫比亞，山川秀美、風(fēng)光旖旎、氣候宜人、四季如春，空氣清新。哥倫比亞物產(chǎn)豐富，特別是咖啡、鮮花、黃金和綠寶石被譽(yù)為“四寶”。今天該國(guó)是繼巴西后的第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)，是世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國(guó)，也是世界上最大的水洗咖啡豆出口國(guó)。哥倫比亞咖啡經(jīng)常被描述為具有絲一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感綿軟、柔滑，可以隨時(shí)飲用，它獲得了其他咖啡無(wú)法企及的贊譽(yù)：被譽(yù)為“綠色的金子”。

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