鹽邊桑椹的基本介紹

鹽邊桑椹（sāng shèn ），為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。

鹽邊是桑椹的產(chǎn)區(qū)之一，年產(chǎn)該品20-30噸，目前當(dāng)?shù)厣ｉ┮验_始產(chǎn)新，估計再過些日子就有新貨上市。當(dāng)?shù)厝R菔子也開始產(chǎn)新了，再過些日新貨就會出來。

營養(yǎng)價值

1．可增強免疫器官的重量.2.能增強非特異免疫功能.3．對體液免疫有增加作用.4．對T細(xì)胞介導(dǎo)的免疫功能有顯著的促進作用.

5．對細(xì)胞突變具有預(yù)防作用.6．具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

產(chǎn)品特點

成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，洗凈，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，桑葚?zé)o任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。

歷史民俗

早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品。因桑樹特殊的生長環(huán)境使桑果具有天然生長， 桑葚?zé)o任何污染的特點，所以桑葚又被稱為“民間圣果”?，F(xiàn)代研究證實，桑葚果實中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份，營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，被醫(yī)學(xué)界譽為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。

鹽邊桑椹的制作方法

食材明細(xì)，牛肉、牛肚、花椒面、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥、 蒜粒、香菜。

做法，1、小米椒切碎、熟花椒粉、蒜碎、鹽、味精。

2、牛肉、牛肚鹵好備用。

3、牛肉橫紋切片、 牛肚斜刀切成片。

4、香菜洗凈切碎備用。

5、把牛肉、牛肚、花椒面、鮮小米椒碎、鹽、味精、香蔥花、 蒜粒、香菜 （有芹菜可切加一點）放如盆內(nèi)。

6、和拌均勻。

7、碼味幾分鐘就可以享受了哦。

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