黃金黑木耳的基本介紹
主要產(chǎn)自四川省宣漢縣黃金鎮(zhèn)及其周邊,該鎮(zhèn)出產(chǎn)的黑木耳,不僅肉質(zhì)細(xì)膩、脆嫩鮮美、營養(yǎng)豐富,而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素、氨基酸,具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值,是黑木耳中的上品,被廣大消費(fèi)者贊譽(yù)為是食物中的黃金,并因產(chǎn)地位于宣漢縣黃金鎮(zhèn),故美其名曰:黃金黑木耳。
營養(yǎng)價(jià)值
色澤黑褐,質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀,薄而有彈性,濕潤時(shí)半透明,干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美,可素可葷,營養(yǎng)豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身,有活血效能,并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發(fā),能夠疏通腸胃,潤滑腸道,同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
產(chǎn)品特點(diǎn)
該鎮(zhèn)出產(chǎn)的黑木耳,不僅肉質(zhì)細(xì)膩、脆嫩鮮美、營養(yǎng)豐富,而且含有硒、鐵、磷、鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)以及多種維生素、氨基酸,具有較高的醫(yī)療保健價(jià)值,是黑木耳中的上品,被廣大消費(fèi)者贊譽(yù)為是食物中的黃金,并美其名曰:黃金黑木耳。宣漢縣老君菇營銷專業(yè)合作社生產(chǎn)的《樹肉》牌黃金黑木耳系列產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,已成為氣都的又一張明片,是氣都人繼普光天然氣之后對(duì)全國人民作出的又一貢獻(xiàn),是單位和個(gè)人饋贈(zèng)貴賓、走親訪友的首選佳品
歷史民俗
黑木耳又名木耳、木蛾、樹雞、木機(jī)、云耳等,系營養(yǎng)豐富的天然食用菌,又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。我國人民采食利用黑木耳的歷史悠久,遠(yuǎn)在公元前73年,戴圣者《禮記》就有"食所加庶,羞有芝栭"的記載,芝栭就是指菇、耳。公元6世紀(jì)30年代,后魏末期的農(nóng)學(xué)家賈思勰在《齊民要術(shù)》這部古農(nóng)學(xué)專著中,也曾介紹有關(guān)黑木耳的烹調(diào)食用方法。
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