樅陽(yáng)米面的基本介紹
米面(米面兒、江南米粉),漢族小吃,大米水磨成漿,鍋燙成薄片,刀切成絲,入湯煮熟。佐以精肉絲、香菇絲。也可加老母雞湯,味道鮮美。面皮厚薄均勻,切條工整,湯味鮮美。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)充能量:含碳水化合物,糖類,能迅速為身體提供能量;
2、安神除煩:碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖,緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂,甚至出現(xiàn)幻覺(jué);
3、解毒:增加免疫細(xì)胞的活性,消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
產(chǎn)品特點(diǎn)
質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,配以各種碼菜或湯料進(jìn)行湯煮或干炒,爽滑入味.
品嘗吃法
食用前,先取適量米面放入冷水或溫水中浸泡大約5-10分鐘(可根據(jù)天氣冷熱增減浸泡時(shí)間)至變大發(fā)白.食用時(shí)可制成湯面,用雞,鴨湯或骨頭湯放入泡軟的米面煮開(kāi)煮軟再燜2分鐘。即可食用,喜歡吃軟一點(diǎn)的可多煮一會(huì)兒.也可制成炒面,拌面,涮火鍋時(shí)燙著吃也別有一番風(fēng)味.
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