開縣錦橙的基本介紹

開縣錦橙果肉細(xì)嫩化渣，汁多、味甜、風(fēng)味濃郁深受消費(fèi)者青睞。開縣錦橙品質(zhì)優(yōu)良，維生素含量高，可溶性固形物達(dá)11-12%，其極高的加工開發(fā)價(jià)值也倍受各方關(guān)注。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橙子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，維生素C，β-胡蘿卜素，檸檬酸，維生素A，維生素B族，烯類，醇類，醛類等物質(zhì)。此外橙子還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質(zhì)元素和無機(jī)鹽，纖維素和果膠。

產(chǎn)品特點(diǎn)

果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，形如鵝蛋，故名。果大，單果平均重170克左右，果皮橙紅色或深橙色，有光澤，較光滑，中等厚；肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，甜酸適中，味濃汁多，微具香氣。

歷史民俗

開縣種植柑桔最早可追溯到2000多年前，巴人祭祀舞蹈中便有“桔歌”流傳。到西漢時(shí)，官府為了管理柑桔銷售，在開縣設(shè)有桔官。東漢建安221年，蜀主劉備嘗到開縣所貢之桔，贊嘆道：“漢土豐盛也”（開縣始有建置，為漢豐縣）。開縣栽種柑桔的歷史文獻(xiàn)記載最早為《后漢書》“容毋水出，有橘官”（毋水，即小江水系），《新唐書·地理志》則更為翔實(shí)：“開州，士貢柑”，《太平寰宇記》也有“開州產(chǎn)柑子”的記載。

這些歷史記載，可見開縣柑桔栽培歷史悠久，從春秋戰(zhàn)國(guó)始便是良種柑桔的主要產(chǎn)地，以品質(zhì)優(yōu)良蜚聲于世，至唐王朝已被征為宮廷貢品。其路接長(zhǎng)安的情景被傳為佳話，也使開縣獲得“金開縣”的美譽(yù)。

開縣錦橙的獲獎(jiǎng)榮譽(yù)

1978年，開縣錦橙72-1獲四川省重大科技成果三等獎(jiǎng)，并自這年以來，該品種連續(xù)4年在全國(guó)柑桔鑒評(píng)中榮登錦橙組榜首。

1985年至1989年，開縣錦橙兩次獲農(nóng)業(yè)部“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”獎(jiǎng)；1995年在第三屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，開縣錦橙榮獲金獎(jiǎng)。

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