寧波白茶的基本介紹

寧波市江北綠茗白茶有限公司主要生產(chǎn)“慈城”牌白茶，該茶采用珍稀茶樹——芽葉白化異變茶樹幼嫩茶葉加工而成，外形纖秀卷曲。白色芽葉采自氣溫22℃以下時萌發(fā)的春梢，栽培上選擇高山低溫地帶和有機化模式。是純天然、無污染的茶葉珍品。氨基酸含量高出常茶一倍以上，茶多酚含量低于常茶一倍以上。

營養(yǎng)價值

茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的,歸納起來主要有如下八大保健作用:

1、興奮作用:茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、

提高工作效率。

2、利尿作用:茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用,用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的

解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

3、強心解痙作用:咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效,能解除支氣管痙攣,促進血液

循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

4、抑制動脈硬化作用:茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以

經(jīng)常飲茶的人當中,高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。

5、抗菌、抑菌作用:茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌,能凝固細菌的蛋白質(zhì),將細菌殺死?？?/p>

用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮,

用濃茶沖洗患處,有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療,也有一定

療效。

6、減肥作用:茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝。

茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。

7、防齲齒作用:茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)結(jié)合能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰

石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

8、抑制癌細胞作用:據(jù)報道,茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用。

產(chǎn)品特點

寧波白茶的芽葉抱折成卷、曲如鉤月，綠翠鑲金色；香清高持久，味特鮮醇，爽口有回甘，湯色杏綠，葉底乳白，葉脈翠。茶色有“三奇”，鮮葉呈雪白色，干茶鑲金黃色，葉底呈乳白色；茶品有“三極”，湯極翠、葉極鮮、香極高，稱上百茶之尊。

歷史民俗

寧海自古產(chǎn)茶，嘉定《赤城志》(1208年-1225年)寺觀門之園藝載:“寧海禪院十一有二，寶嚴院在縣北九十二里，舊名茶山，寶元中建，相傳開山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所產(chǎn)特盛。治平中，僧宗辯攜之入都獻蔡端明襄，蔡謂其品在日鑄之上”?？梢姰敃r的“茶山茶”已成為宋朝貢品，寧海茶葉的品質(zhì)佳美有其悠久的歷史淵源。

上世紀80年代初，在林特部門的努力下，寧海名茶老樹開花，新創(chuàng)名茶

寧波白茶成為寧波市惟一的省級名茶，從而帶動了整個寧波市名茶的發(fā)展。

寧波白茶產(chǎn)于天臺山余脈，寧海南溪溫泉之巔，千米高山望海崗。此地終年云霧繚繞，無任何污染，土壤肥沃，形成了得天獨厚的宜茶環(huán)境。晴好之日，登高極目，可見東海檣桅點點，隱隱綽綽，海天相連，風光無限……望海崗由此得名，茶以山名，故名寧波白茶。

寧波白茶創(chuàng)制于1980年，時間不長，卻發(fā)展很快。剛開始

寧波白茶名不見經(jīng)傳，少為人知。由于其快速發(fā)展，有人把

寧波白茶稱為茶界的“黑馬”。截至2005年，寧波白茶生產(chǎn)規(guī)模從1999年前的200畝擴張到全縣范圍4萬畝，產(chǎn)量410噸，產(chǎn)值4128萬元，并建立了高標準有機茶生產(chǎn)基地7500畝，

寧波白茶生產(chǎn)基地也被認定為浙江省首批無公害農(nóng)產(chǎn)品基地、寧波市綠色農(nóng)產(chǎn)品基地和綠色農(nóng)產(chǎn)品稱號。

由于

寧波白茶產(chǎn)于千米高山，終年受云霧之滋潤，空氣濕潤，土壤肥沃屬香灰土，具有特別優(yōu)越的茶樹生長的生態(tài)環(huán)境，集天地之精華，外形細嫩挺秀，翠綠顯毫，香氣清香持久，滋味鮮爽回甘，湯色清澈綠明，葉底芽葉成朵，嫩綠明亮。深蘊高山云霧茶之獨特風格，成為人們回歸自然的理想綠色飲品。

寧波白茶的獲獎榮譽

二○○一年榮獲第三屆國際茶博會國際名茶金獎。同年又獲第一回國際名茶品評會日本大賞選會大賞獎。二○○二年榮獲第四屆國際茶博會國際名茶金獎。

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