檳榔酒的基本介紹

檳榔酒是我國海南黎族的特色酒，該酒既有藥用價值，又可做日常酒。 檳榔酒是一種新型的低度保健酒，以優(yōu)質檳榔、黎族特產山蘭糯及人參等多味名貴中藥、優(yōu)質礦泉水，經科學方法釀制而成。

營養(yǎng)價值

檳榔含水分、蛋白質、脂肪、生物堿，其生物堿主要為檳榔堿。檳榔次堿等；其脂肪106油中含月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等；此外，還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。

產品特點

口味芳香醇厚，風味獨特，醉不沖頭。

歷史民俗

黎族人熱愛生活。生活習慣上，酒是人們日常生活中不可缺少的飲料。節(jié)日、婚娶、喪葬；入新屋、生育、社交和舉行宗教儀式等活動，都要擺席設宴飲酒。平時迎賓會客也以飲酒為情禮。黎族熱情好客，酒為俗禮，敬酒對歌常通宵達旦，形成自己的酒文化。

檳榔酒的制作方法

其一是先分別制得糯米甜酒和檳榔原汁，再將它們與純米酒勾兌、混勻后裝缸陳釀而成；其二是直接用純米酒與糯米酒勻兌后再加入檳榔原汁混勻即可。

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