文成楊梅的基本介紹
文成楊梅是浙江省溫州市文成縣的特產(chǎn)。文成楊梅素以個(gè)頭碩大、入口舒爽聞名,不僅取得國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證,還躋身“浙江省精品楊梅”行列。
營養(yǎng)價(jià)值
據(jù)測定:優(yōu)質(zhì)楊梅果肉的含糖量為12%-13%,含酸量為0.5%-1.1%,富含纖維素、礦質(zhì)元素、維生素和一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸,其果實(shí)中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
產(chǎn)品特點(diǎn)
果實(shí)球狀形,果個(gè)大,色澤暗紅,果肉肥厚,多汁味甜。
歷史民俗
相傳二千多年前,越國大夫范蠡幫助越王勾踐打敗吳國后,決定隱居山野,帶著西施一路來到牟山湖旁湖西岙。范蠡覺得此地山岙縱深,人煙稀少,山上有果樹,山下有清湖,是個(gè)安身的好地方。于是他們就在湖西岙暫時(shí)住了下來。初到山野,他倆來不及開墾種植,只得上山采摘野果充饑。當(dāng)時(shí)正值夏至,山上雖有滿山野果伸手可得,可惜這些野果酸得掉牙,澀得麻舌。西施吃得皺眉捧心,苦不堪言,而范蠡則心痛如焚??蓱z這位滿腹經(jīng)綸名聞天下的大夫,有計(jì)謀可退敵,卻苦苦思索也無法改變野果酸澀之味。無奈之下,他發(fā)瘋似地?fù)u著一顆顆果樹,直搖得滿手是血。這時(shí)西施聞聲上山,看到范蠡手上殷紅的鮮血往下滴,心疼得失聲痛哭,淚珠滴在被鮮血染紅的果實(shí)上??赡苁欠扼坏尿\和西施的美麗感動(dòng)了上蒼,西施的淚珠和范蠡的鮮血把野果一下子變得白里透紅,變成了西山白楊梅。
文成楊梅的品嘗吃法
楊梅果實(shí)除鮮食外,還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品。
1、治?。簵蠲窡#ā镀諠?jì)方》楊梅方)
2、預(yù)防中暑:楊梅浸燒酒服?;蛴梦邋X煎服。(江西《中草藥學(xué)》)
3、治胃腸脹滿:楊梅腌食鹽備用,越久越佳,用時(shí)取數(shù)顆泡開水服。(《泉州本草》)
4、治頭痛不止:楊梅為末,以少許搐鼻取嚏。(《綱目》)
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