徐莊板栗的基本介紹

徐莊板栗---棗莊山亭徐莊人民引以自豪的特產(chǎn)，得以致富的驕傲。現(xiàn)已形成6萬(wàn)畝板栗、4萬(wàn)畝花椒、3萬(wàn)畝柿子、2萬(wàn)畝核桃、1萬(wàn)畝雜果生產(chǎn)基地,年產(chǎn)干鮮果品4萬(wàn)噸,其中板栗產(chǎn)量達(dá)6000余噸,素有魯南“板栗之鄉(xiāng)”之美譽(yù)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

徐莊板栗果仁中含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵以及維生素A、B、C、、B2等物質(zhì)。所含蛋白質(zhì)比大米高30%,脂肪比大米高20倍。

歷史民俗

本地板栗在春秋、戰(zhàn)國(guó)以板栗山產(chǎn)前即開(kāi)始有人工種植。品種多，色味獨(dú)特，產(chǎn)地分布于全縣各地，但其產(chǎn)品均冠以“徐莊牌”。徐莊板栗的獨(dú)特品質(zhì)和信譽(yù),吸引了許多外國(guó)人.美國(guó)澳本大學(xué)洛頓教授不遠(yuǎn)萬(wàn)里來(lái)徐莊考察,他通過(guò)徐莊對(duì)板栗品種的實(shí)地考察后認(rèn)為,徐莊是"世界板栗的基因庫(kù)",并積極介紹美國(guó)企業(yè)界人士來(lái)中國(guó)開(kāi)發(fā)徐莊板栗系列產(chǎn)品。日本、加拿大、意大利等國(guó)家的專(zhuān)家曾20余人/次來(lái)徐莊考察,對(duì)其板栗的品質(zhì)驚嘆不已。日本將徐莊板栗進(jìn)口后進(jìn)行加工處理,制成風(fēng)味獨(dú)特板栗食品,并稱(chēng)之為"人參果"。

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