馬店糯米的基本介紹

糯米在鳳臺(tái)縣種植歷史悠久，相傳曾為淮南王御用“貢米”。 據(jù)《山海經(jīng)注》記載，北宋時(shí)，鳳臺(tái)縣板埂湖大米（今保護(hù)區(qū)內(nèi)）曾遠(yuǎn)運(yùn)東京（開封）供奉皇室，被譽(yù)為“御米”。歷史上曾流傳著“板埂稻米香噴噴，一家煮飯香滿莊。南北運(yùn)銷千百里，筵席佳品譽(yù)四方”的佳話；而今仍有“一家煮飯香四鄰，十家煮飯香滿莊”的贊譽(yù)。

朱馬店鎮(zhèn)糯米，具有含糖量高、粘度大、富含硒、鋅等微量元素之特點(diǎn)，口感純正、營(yíng)養(yǎng)豐富，是精米中的上品，同時(shí)也是制作糕點(diǎn)、湯園及釀酒等食品工業(yè)的主要原料。2011年，朱馬店鎮(zhèn)糯米成功申報(bào)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

特別是“銀鳳”牌糯米，2001年元月被國(guó)家認(rèn)定為“綠色食品”，2004年被評(píng)為“國(guó)家A級(jí)綠色食品”，2005年獲得安徽省“放心米”稱號(hào)，同時(shí)被評(píng)為安徽省“名牌農(nóng)產(chǎn)品”，安徽省“著名商標(biāo)”，2006年，“銀鳳”牌糯米被省農(nóng)委授予安徽省著名農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)，產(chǎn)品暢銷全國(guó)13個(gè)省市。

鳳臺(tái)縣朱馬店鎮(zhèn)大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，培育壯大了一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，造就了“銀鳳”牌綠色糯米、馬店羊肉等知名品牌的農(nóng)產(chǎn)品，輻射帶動(dòng)了周邊地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

“銀鳳”牌綠色糯米是全國(guó)唯一一個(gè)獲得綠色食品認(rèn)證的糯米品牌，共擁有綠色糯稻生產(chǎn)基地25萬(wàn)畝，其中核心示范區(qū)4萬(wàn)畝，2005年3月被省質(zhì)監(jiān)局認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)示范區(qū)，6月“銀鳳”牌商標(biāo)被評(píng)為淮南市著名商標(biāo)。

朱馬店鎮(zhèn)利用自然環(huán)境優(yōu)勢(shì)種植糯稻，并扶持發(fā)展了鳳縣米王糧貿(mào)有限責(zé)任公司，實(shí)行“公司＋農(nóng)戶”的產(chǎn)、加、銷“一條龍”模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，為農(nóng)戶提供“產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后”服務(wù)。2001年和2002年，公司被淮南市政府評(píng)為市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，糯米獲省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號(hào)。

為了增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力，鎮(zhèn)里扶持公司申請(qǐng)注冊(cè)了“銀鳳”糯米商標(biāo)，并向國(guó)家綠色食品發(fā)展中心申報(bào)綠色食品。2001年，“銀鳳”牌糯米各項(xiàng)理化指標(biāo)順利通過(guò)鑒定，獲得綠色食品專用標(biāo)志使用權(quán)，該鎮(zhèn)成為全國(guó)最大的綠色糯稻生產(chǎn)基地。“銀鳳”牌糯米銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋北京、上海、天津、新疆、內(nèi)蒙等地。

近年來(lái)，鳳臺(tái)縣大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，建成了以朱馬店鎮(zhèn)為核心的15萬(wàn)畝國(guó)家綠色食品原料(糯稻)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。通過(guò)走“公司 基地 示范區(qū) 農(nóng)戶”的訂單生產(chǎn)模式，每年帶動(dòng)基地示范片4.2萬(wàn)農(nóng)戶增收3000萬(wàn)元以上。朱馬店糯米遠(yuǎn)銷十幾個(gè)省、市(自治區(qū))。近日，鳳臺(tái)縣朱馬店糯米成功申報(bào)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。朱馬店糯米地理標(biāo)志覆蓋范圍包括朱馬店、尚塘、錢廟、楊村、古店和顧橋等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，面積達(dá)20萬(wàn)畝。此次申報(bào)成功對(duì)提高鳳臺(tái)縣農(nóng)產(chǎn)品知名度、提升農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)值具有重要而深遠(yuǎn)的影響。

地域范圍

馬店糯米地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：朱馬店鎮(zhèn)、尚塘鄉(xiāng)、錢廟鄉(xiāng)、楊村鄉(xiāng)、古店鄉(xiāng)和顧橋鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、82個(gè)行政村，東經(jīng)116°25 '至116°32'，北緯32°50'至32°57'，總面積20萬(wàn)畝，年產(chǎn)量7萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

糯米俗稱元米、江米、酒米。性溫、味甘。富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪、鈣、磷、鐵、以及維生素B1、B2、D、E等多種維生素，含糖量高，粘性大，營(yíng)養(yǎng)豐富，補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，為強(qiáng)身營(yíng)養(yǎng)佳品。 1、馬店糯米感官特征：米粒一般呈細(xì)長(zhǎng)型，乳白色，不透明，少許半透明，氣味清香，飯米香醇，口感甜綿，稠膩滑潤(rùn)。 2、獨(dú)特內(nèi)含成分：馬店糯米含糖量高，脂肪含量低，不含膽固醇，富含20余種氨基酸。 3、保護(hù)區(qū)四周距醫(yī)院和主要鐵路、公路干線等有明顯污染源地域5km以上，空氣質(zhì)量達(dá)GB3095—1996標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)田灌水質(zhì)量符合GB5084—1992標(biāo)準(zhǔn)要求。保護(hù)區(qū)糯稻生產(chǎn)地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)得天獨(dú)厚。

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