偏關(guān)羊肉的基本介紹
偏關(guān)羊肉產(chǎn)于山西省忻州市偏關(guān)縣。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶有傳統(tǒng)的養(yǎng)羊習(xí)慣,具有悠久的養(yǎng)殖歷史,養(yǎng)羊是偏關(guān)主要的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。偏關(guān)縣牧草資源豐富,當(dāng)?shù)厣窖蛑饕砍院懈叩鞍椎能俎2莺吞烊凰幉闹参?,羊肉品質(zhì)不言而喻,肉質(zhì)細嫩,紅白分明,營養(yǎng)豐富,味鮮而不膩,質(zhì)嫩而不膻。
營養(yǎng)價值
羊肉性溫?zé)帷⒀a氣滋陰、暖中補虛、開胃健力。具有壯陽、補血、治虛之功效。屬高蛋白,低脂肪、低膽固醇的綠色食療保健食品。
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