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諸暨麻糍

2022-10-21 諸暨麻糍包裝設(shè)計

諸暨麻糍的基本介紹

冬至一過,這年味就濃了。打年糕、麻糍,在諸暨,家家戶戶都忙碌起來,兄弟叔伯或鄰居相約在一起各獻(xiàn)身手,輪番搗麻糍。主婦和們張羅著燒火,孩子們硬是擠在一起圍在石臼邊看熱鬧,等著吃熱麻糍。

營養(yǎng)價值

糯米是一種營養(yǎng)價值很高的谷物,現(xiàn)代科學(xué)研究表明,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。

1.含鈣高,有很好的補(bǔ)骨健齒的作用。

2.富含B族維生素,能溫暖脾胃,補(bǔ)益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

成品潔白如雪,柔軟如綿,光滑細(xì)膩,不粘碗,不釘牙糊口,老小皆宜。

歷史民俗

糯米做的叫麻糍,以晚米做的稱年糕。清明做麻糍,過年做年糕,這是新昌民間流傳至今的風(fēng)俗習(xí)慣。過去,清明祭掃太公墳時有分麻糕的習(xí)慣。輪到作祭主的必須預(yù)先作好準(zhǔn)備,待祭掃分,在墳壇前當(dāng)場按人分麻糍。民間所講的“清明拿麻糍,見人頭分麻糍”之說蓋出于此。

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