馬黛茶的基本介紹

馬黛茶是冬青科大葉冬青似的一種多年生木本植物，馬黛樹(shù)一般株高3-6米，野生的可達(dá)20米，樹(shù)葉翠綠，呈橢圓形，枝葉間開(kāi)雪白小花，生長(zhǎng)于南美洲。美洲人對(duì)這種葉子的處理方法和中國(guó)的茶葉相似，所以在中國(guó)把這種美洲特有的葉子稱為“馬黛茶”。

馬黛茶是阿根廷的一大特產(chǎn)，雖然這種茶并不僅僅是阿根廷才出產(chǎn)，但是仍然有人說(shuō)，“不喝馬黛茶就不算來(lái)到了阿根廷”。馬黛茶不僅是當(dāng)?shù)厝嗣裆钪胁豢扇鄙俚娘嬃?，而且大量出口北美、西歐和日本等國(guó)家。馬黛茶是一種常綠灌木葉子，生長(zhǎng)在南美洲的一些地方，阿根廷溫潤(rùn)潮濕的氣候和充足的陽(yáng)光，很適于這種樹(shù)木生長(zhǎng)，加之當(dāng)?shù)厝擞袗?ài)喝這種茶的傳統(tǒng)，使之成為最大的馬黛茶生產(chǎn)國(guó)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

馬黛是世界上最有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的植物之一，內(nèi)含多種人體必需的維生素。它含的“mateina”這種物質(zhì)，完全比茶和咖啡更健康、更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。馬黛茶的提神效果對(duì)于新陳代謝來(lái)說(shuō)非常有效，可以加速自然循環(huán)。而安第斯馬黛茶被認(rèn)為是治療siroche 即高山反應(yīng)最好的藥品。擁有漂亮茶色的馬黛茶，含有豐富的礦物質(zhì)，包括維他命、鐵、鈣、纖維等等，可以補(bǔ)充人體易缺乏的營(yíng)養(yǎng)素，幫助排便，是南美人天天飲用的茶品。具有纖體效果的純天然飲品。

提神安神：馬黛茶解決了提神醒腦和睡眠質(zhì)量的矛盾，從調(diào)節(jié)神經(jīng)入手，使人體生物鐘調(diào)整到最佳狀態(tài)，提神而不亢奮，適宜腦力工作者飲用。

清腸解膩：馬黛茶富含11種多酚類物質(zhì)，能顯著改善人體內(nèi)環(huán)境，清腸去脂解油膩，是阿根廷人佐食烤肉的絕佳飲品。

輕體養(yǎng)膚：馬黛茶能補(bǔ)充人體所需要的多種不飽和脂肪酸，促進(jìn)人體新陳代謝，長(zhǎng)期飲用可輕體瘦身、美容養(yǎng)顏，是韓國(guó)演藝明星保持體型的“神秘武器”。

降脂降壓：馬黛茶中富含多種不飽和脂肪酸可顯著降低血脂，調(diào)節(jié)血壓，賦予了以肉類為主食的阿根廷國(guó)民最優(yōu)良的血液品質(zhì)。

產(chǎn)品特點(diǎn)

當(dāng)?shù)厝伺莶柰湃牒芏嗟牟枞~，外人初喝時(shí)味道很苦，但習(xí)慣以后，會(huì)不覺(jué)得苦，而且喝起來(lái)有一股芳香、爽口之感和提神解乏之功，這一點(diǎn)很像是中國(guó)的苦丁茶。

歷史民俗

每年除國(guó)慶節(jié)之外馬黛節(jié)就是阿根廷的最大的狂歡節(jié)日，節(jié)日期間在首都布宜諾斯艾利斯的街頭，可以看到許多著裝漂亮的少男少女向行人分贈(zèng)小盒包裝的馬黛茶。在馬黛茶的一些主要產(chǎn)地還會(huì)舉行花車(chē)游行和民族舞會(huì)，每年度評(píng)選出的“馬黛公主”更成為阿根廷美女形象的代言人，摘冠者可以免費(fèi)到國(guó)內(nèi)任何地方旅游，還有不少珍貴的禮品相贈(zèng)。

馬黛茶的品嘗吃法

泡制馬黛茶的方式很簡(jiǎn)單，只需把熱水（80-90攝氏度或冷卻幾分鐘后的沸水開(kāi)水最理想，這是因?yàn)樵谶@個(gè)熱度馬黛茶的獨(dú)特香味可以適度的發(fā)揮出來(lái)）倒入放有馬黛茶的容器就行了。泡制馬黛茶是不可以用100℃的開(kāi)水的’應(yīng)將煮滾的開(kāi)水等候三到五分鐘后才用。因?yàn)?00℃的開(kāi)水會(huì)破壞茶里的細(xì)胞．這樣效果就差了。

依照一般茶葉，浸泡2-3分鐘即可飲用，熱飲冰飲風(fēng)味俱佳，可加入蜂蜜及檸檬，也可以試試調(diào)入牛奶當(dāng)作奶茶，或調(diào)入果汁當(dāng)作水果茶。用傳統(tǒng)方法泡馬黛茶時(shí)，首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里，然后加進(jìn)燒紅的木炭來(lái)調(diào)味。然后放進(jìn)bombilla ，一種特別的禾桿在底部起到過(guò)濾作用，然后才是在旁邊加進(jìn)馬黛，并放入兩勺糖。然后你需要“cebar mate”，也就是需要加入滾燙的水（或開(kāi)水），這樣茶就泡好了。你也可以不加糖，這叫作amargo 。泡馬黛茶的另一種方法叫做馬黛茶的concido ：你可以買(mǎi)現(xiàn)成的過(guò)濾器，像泡其它茶那樣泡馬黛茶。另外還有一種方法叫tereré：馬黛放在冰水里面，加入冰塊和檸檬。

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