香格里拉葡萄酒的基本介紹

香格里拉“香格里拉·藏秘”青稞干紅兼具青稞干酒、葡萄干酒的優(yōu)良質(zhì)素，酒色呈寶石紅色，澄澈透明，具有幽雅、濃郁的酒香、口味醇厚、柔調(diào)、酒體豐滿，回味綿長。“香格里拉·藏秘”青稞干紅。光彩照人，滴滴瑰麗，透著羅曼蒂克的優(yōu)雅情調(diào)。

營養(yǎng)價值

營養(yǎng)豐富：青稞具有較高的營養(yǎng)功效。青稞富含人體不能自主合成的8種氨基酸、各類維生素和稀有元素等，其中β-葡聚糖平均含量是小麥種的平均含量的50倍，青稞酒氨基酸的含量是葡萄酒的2-3倍。

產(chǎn)品特點

一、酒種的唯一性，令其他地域與技術無法效仿

二、原料的唯一性：由生長在海拔2750米以上香格里拉高抗寒、無農(nóng)藥、無污染優(yōu)質(zhì)青稞，輔以海拔6740米的高山雪水，用精選的發(fā)酵劑種釀造而成

三、獨創(chuàng)的工藝：一脈承襲19世紀法國傳教士引進的釀酒工藝，并與藏族傳統(tǒng)的青稞釀酒工藝完美融合

四、口味極富差異性：具有獨特的香味和醇厚悠長的酒體，兼葡萄酒和青稞酒之所長

歷史民俗

《史記·大宛列傳》：西漢建元三年（公元前138年）張騫奉漢武帝之命，出使西域，看到“宛左右以葡萄為酒，富人藏酒萬余石，久者數(shù)十歲不敗”。隨后，“漢使取其實來，于是天子始種苜蓿、蒲陶，肥澆地……”可知西漢中期，中原地區(qū)的農(nóng)民已得知葡萄可以釀酒，并將歐亞種葡萄引進中原了。他們在引進葡萄的同時，還招來了釀酒藝人，自西漢始，中國有了西方制法的葡萄酒人。三國時期的魏文帝曹丕說過：“且說葡萄，醉酒宿醒。掩露而食；甘而不捐，脆而不辭，冷而不寒，味長汁多，除煩解渴。又釀以為酒，甘于曲糜，善醉而易醒……”，這已對葡萄和葡萄酒的特性認識得非常清楚了。只是葡萄酒僅限于在貴族中飲用，平民百姓是絕無此口福的。

唐朝貞觀十四年（公元640年），唐太宗命交河道行軍大總管侯君集率兵平定高昌。高昌歷來盛產(chǎn)葡萄，在南北朝時，就向梁朝進貢葡萄?！栋喔?卷970》記載“及破高昌收馬乳蒲桃，實於苑中種之，并得其酒法，帝自損益造酒成，凡有八色，芳辛酷烈，既頒賜群臣，京師始識其味”。即唐朝破了高昌國后，收集到馬乳葡萄放到院中，并且得到了釀酒的技術，唐太宗把技術資料作了修改后釀出了芳香酷烈的葡萄酒，和大臣們共同品嘗。這是史書第一次明確記載內(nèi)地用西域傳來的方法釀造葡萄酒的檔案，長安城東至曲江一帶，俱有胡姬侍酒之肆，出售西域特產(chǎn)葡萄酒。

香格里拉葡萄酒的鑒別真假

鑒別葡萄酒是否原汁釀造

取一張紙巾，滴上一滴葡萄酒，如均勻分散，無水印，那就是100%葡萄汁釀造的葡萄酒，反之添加糖和酒精釀造的葡萄酒，在紙巾上面會有水印，且不均勻。

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