蒙山松菇的基本介紹

蒙山松菇，又名“松蛾子”，是純野生的沂蒙山特產(chǎn)之一，也是目前為止唯一一個(gè)不能人工種植的菌類品種。

坐落于沂蒙山區(qū)的蒙山屬國(guó)家一級(jí)森林公園，優(yōu)美的自然條件和適宜的生態(tài)環(huán)境，出產(chǎn)了珍貴的名優(yōu)特產(chǎn)——蒙山松菇。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松菇中含有多元醇，可醫(yī)治糖尿病；松菇內(nèi)的多糖類物質(zhì)還可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有輔助治療作用，還有防止過(guò)早衰老的功效。松菇有很好的抗核輻射作用，據(jù)俄羅斯研究發(fā)現(xiàn)，松菇能在遭受過(guò)核污染的地區(qū)很好的生長(zhǎng)，而其他生物的生存則不那么樂(lè)觀。經(jīng)常食用松菇，有美顏健膚的功效。中醫(yī)認(rèn)為松菇有益腸健胃、止痛理氣、強(qiáng)身健體等功效。

產(chǎn)品特點(diǎn)

蒙山松菇是將純野生的松菇經(jīng)過(guò)認(rèn)真挑選，加工，精心包裝而成。它香味獨(dú)特，肉質(zhì)滑嫩，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，配以純正草雞合燉，口味更佳，是有名的蒙山名吃，深受人們的喜愛(ài)，俗稱“蒙山松菇雞”，是上好的珍品。

歷史民俗

每年的5月份以后，9月份以前，是松菇的生長(zhǎng)期，它只有在下雨后2個(gè)小時(shí)以內(nèi)才有，也就是說(shuō)下雨時(shí)候開(kāi)始生長(zhǎng)，等雨過(guò)天晴后就不長(zhǎng)了，當(dāng)然，在山上有些陰暗潮濕的地方也有，但是沒(méi)有下雨后出得多。所以，在當(dāng)?shù)赜旰笥泻芏嗳巳ド缴鲜八晒健?/p>

蒙山松菇的品嘗吃法

用溫水浸泡15－20分鐘，泡透，除去雜質(zhì)，清洗干凈，即可與肉類、海鮮及蔬菜搭配，燒、炒、燉、燴或煲湯，宜葷宜素，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上難得的珍品。蒙山松菇是采集于蒙山密林深處的純天然野生綠色食品。它香味獨(dú)特，肉質(zhì)嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富。經(jīng)常食用有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)肝生精、降血脂等療效。用它和蒙山草雞沌湯稱為“蒙山松菇雞”，是有名的沂蒙名吃，深受人們喜愛(ài)，堪稱蒙山一絕，受到各地游客極高的贊譽(yù)。

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