青銅峽番茄的基本介紹

青銅峽番茄主要分布在青銅峽市瞿靖鎮(zhèn)，總生產(chǎn)面積1000公頃，年總產(chǎn)量6萬噸。青銅峽市地處寧夏平原引黃灌區(qū)中部，位于東經(jīng)105°21′-106°21′，北緯37°36′-38°15′，平均海拔1121米，南北長29.6公里，東西平均寬3.2公里。南起青銅峽鎮(zhèn)，北至邵崗鎮(zhèn)與永寧縣李俊鎮(zhèn)接壤，葉盛鎮(zhèn)與永寧仁存接壤。東至黃河中軸線，西至沿山公路109、110國道，包蘭鐵路貫穿南北，石中、青吳靈高速公路縱橫東西。

自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：青銅峽市地處寧夏平原引黃灌區(qū)中部，地勢平坦，土壤以黃河泥沙淤積土質(zhì)、鹽堿土質(zhì)及紅沙質(zhì)土壤為主，其中：淤積土質(zhì)29.6萬畝、鹽堿土質(zhì)4.6萬畝、紅沙土質(zhì)8.4萬畝。土壤PH值平均為8.54，土壤有機質(zhì)平均為14.9。土壤肥沃，土層深厚，養(yǎng)分含量高。地形為賀蘭山脈黃河沖積扇形成的寧夏平原上游，西南高，東北低，比降為2500：1。

（2）水文情況：種植區(qū)域內(nèi)黃河穿越市境，番茄生產(chǎn)灌溉用水為黃河水。1967年青銅峽水利樞紐建成，成為銀川平原內(nèi)西干渠、唐徠渠、漢延渠、惠農(nóng)渠、秦渠、漢渠、東干渠等大干渠之首。七大干渠過境長260公里，年配水量9.59億立方米。按照《農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）

的要求，對產(chǎn)地的灌溉用水進行監(jiān)測，評價結(jié)果表明，番茄產(chǎn)地灌溉水所有監(jiān)測項目檢測值均未見超標，判定灌溉水質(zhì)合格。

（3）氣候情況：番茄種植區(qū)氣候?qū)俅箨懶约撅L氣候，干旱少雨，晝夜溫差大，日照充足，冬冷夏熱，災(zāi)害性天氣少，無霜期長，光、熱、水資源豐富，引黃灌溉農(nóng)業(yè)旱澇保收。

年平均風速為3米/秒，以4月份最大，全年以西北風為主，最大風力7級，全年沙塵暴日數(shù)9天，揚沙日數(shù)14天。

年均氣溫9.5℃，極端低溫-17.6℃，極端高溫34℃?！?0℃的積溫為3200-3400℃，無霜期140-160天。

全年日照時數(shù)為3102.5小時，平均每天為8.5小時，7月最長每天13.5小時，12月最短每天9小時。年平均輻射量為144.6千卡/平方厘米。

平均降水量為146.8毫米，主要降水集中在6-9月份，占全年降水量60%，年蒸發(fā)量平均為1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸發(fā)量5.3毫米。

（4）人文歷史情況：青銅峽番茄從上個世紀九十年代開始種植，已有近20年的歷史。青銅峽市是國家重要的商品糧生產(chǎn)基地，同時也是西北地區(qū)重要的蔬菜生產(chǎn)基地。全市土地面積2445平方公里，可耕地面積80多萬畝，總?cè)丝?0萬人，其中農(nóng)業(yè)人口20萬人，占總?cè)丝诘?7％。。同時，青銅峽市位于寧夏中部平原，包蘭、大古鐵路、石中高速、109國道穿境而過，也是寧夏列入西部百強的唯一的縣市，區(qū)位優(yōu)勢明顯，交通便利，自然條件得天獨厚，種植資源豐富，經(jīng)濟發(fā)達，社會安定，民風淳樸，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了較好的投資環(huán)境。近年來，我市以設(shè)施農(nóng)業(yè)為突破口，積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，采取政府引導、資金扶持、公司運作、大戶帶動的方式，大力發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，截止目前，全市新建千畝以上設(shè)施農(nóng)業(yè)園區(qū)13個，建設(shè)日光溫室2萬畝。引進山東壽光種苗公司、中衛(wèi)綠色田園蔬菜合作社等4家大型公司和設(shè)施蔬菜種植大戶90戶，投資4000多萬元，參與全市日光溫室、三座工廠化育苗中心的建設(shè)，營造了良好的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展氛圍?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)的大力發(fā)展，為青銅峽番茄提供了良好的發(fā)展契機。

生產(chǎn)技術(shù)要求

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達到無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的產(chǎn)地，才能作為番茄種植基地。

（2）品種選擇與特定要求：品種要選擇長季節(jié)栽培的連續(xù)結(jié)果能力強的：FA—870、FA—189。目前，在我市主栽品種主要有以色列：F4-870、F4-189；法國：73-472。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定:對番茄種子實行“統(tǒng)一采購、統(tǒng)一消毒”的辦法，以確保種子的質(zhì)量；在番茄生產(chǎn)中禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥；禁止在番茄生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥；禁止使用不符合農(nóng)灌水標準的污水灌溉番茄基地；在番茄儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催熟、防腐、增白、染色的藥物或激素類物質(zhì)；要有專人保管化肥、農(nóng)藥；定期對番茄基地進行農(nóng)藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)藥殘留超標的，不得上市銷售，并予以暴光。

（4）產(chǎn)品收獲:完全成熟后采收，采摘前15天內(nèi)嚴禁噴灑各種防病防蟲農(nóng)藥。

（5）生產(chǎn)記錄要求:要做好生產(chǎn)全過程的記錄，包括：種子、化肥、農(nóng)藥的購銷、使用記錄，番茄銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產(chǎn)全過程。凡無投入品記錄的，蔬菜購銷公司一律不予收購。

產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定

（1）外在感官特征：目前在我市主栽品種主要有以色列：F4-870、F4-189；法國：73-472。區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)的番茄主要為長貨架厚皮，屬硬果，皮厚，果實扁圓，顏色粉紅。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：區(qū)域范圍內(nèi)生產(chǎn)的番茄單株果穗20穗，單株產(chǎn)量20斤，生育期12個月，口感好，高抗病毒病，葉霉病，長勢強勁，畝產(chǎn)量10-15噸，單果產(chǎn)量220-250克。一般冬春于保護地育苗，春季栽培為主，

冬季溫室栽培。果實營養(yǎng)豐富，作蔬菜或水果，亦可制成罐頭食品。含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質(zhì)等。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管，治高血壓；番茄中有谷胱甘肽，有推遲細胞衰老，增加人體抗癌能力；番茄中胡蘿卜素可保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，防治兒童佝僂病、夜盲癥和眼干燥癥。青銅峽番茄耐貯存，適宜長途運銷，高產(chǎn)，易管理。在反季節(jié)蔬菜供應(yīng)中占重要地位。連續(xù)坐果不早衰，耐低溫弱光，抗高溫能力強。溫棚番茄每年11月定植，只要溫度不低于產(chǎn)生植物生理凍害的情況下，產(chǎn)量均能達到預(yù)計水平。年產(chǎn)量6萬噸左右，90％向外銷售，主銷區(qū)域主要在西北地區(qū)，鮮銷產(chǎn)品價格行情好，“青銅峽番茄”產(chǎn)品知名度高。

（3）安全要求：青銅峽番茄產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》標準和《環(huán)境質(zhì)量標準》，產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標優(yōu)于國家標準。整個生產(chǎn)過程均按照無公害蔬菜標準化和我市制定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)管理。

包裝標識等相關(guān)規(guī)定

地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標識授權(quán)規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上正確使用全國統(tǒng)一的公共標識。應(yīng)建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊并存檔，存期三年。番茄在運輸?shù)倪^程中要遵守有關(guān)規(guī)定，車輛要有保暖設(shè)施，運輸要合理。

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