興凱湖秀麗白蝦的基本介紹
興凱湖秀麗白蝦是黑龍江省雞西市密山市興凱湖的特產(chǎn)。興凱湖秀麗白蝦,俗稱湖蝦,產(chǎn)于興凱湖泊;興凱湖肥蝦體大透明,質嫩肉肥,香鮮味美,是興凱湖一大特產(chǎn)。
營養(yǎng)價值
興凱湖特產(chǎn)蝦是無污染的野生淡水蝦。含蛋白質:20.7%,脂肪:0.7%。屬高蛋白,低脂肪食品。而且含鈣及高,每100克鮮湖蝦含鈣高達1400毫克。同時還含有豐富的磷.鐵.碘和維生素A。
產(chǎn)品特點
興凱湖肥蝦體大透明,質嫩肉肥,香鮮味美。
歷史民俗
秀麗白蝦由于身體晶瑩透亮,深受水族愛好者的喜愛,飼養(yǎng)秀麗白蝦的水質的為弱酸性的軟水,水溫15-28℃,性情溫和,可與各種小型魚混養(yǎng),不能和血鸚鵡、龍魚等大型魚混養(yǎng),不然會被吃掉,可以吃掉水族箱中不美觀的藻類,是不擇不扣的清潔工,也吃殘餌、蝦糧、熟菜葉、紅蟲、水蚯蚓等食物。
興凱湖秀麗白蝦的品嘗吃法
食用:鮮食可采用鹽水、油爆蝦片、蝦仁、蝦丸、蝦卷等做法,蝦仁還可做成“蝦仁炒蛋”、“蝦仁羹湯”、“石榴蝦仁”等名菜。用鮮活白蝦做“嗆蝦”,吃在嘴里,奇嫩異常,鮮美無比。
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