金花寨小米的基本介紹
“金花寨”小米產(chǎn)于祁連山北麓,平均海拔2200米,晝夜溫差大,生長(zhǎng)期平均日照時(shí)間達(dá)14小時(shí),是種植小米的最佳區(qū)域。據(jù)中科院考古證明產(chǎn)區(qū)已有5000年種植谷子的歷史,“金花寨”小米平均生長(zhǎng)期在180天左右比同類(lèi)多長(zhǎng)50多天,各種成份都普遍高于同類(lèi)。這里沒(méi)有任何污染,空氣清晰、陽(yáng)光充足,采用祁連山冰雪水和山泉水灌溉,所產(chǎn)小米營(yíng)養(yǎng)豐富,口感極佳,可謂天然綠色佳品。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)清華大學(xué)分析中心檢測(cè)“金花寨”小米中含的硒是分別是同類(lèi)小米的兩倍,一般小米中檢測(cè)不出的鍶達(dá)到了人體必需的標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)預(yù)防癌癥、心臟病、高血壓、高血脂、高血糖都有重要作用。
鑒別真假
染色小米的感官鑒別法:
色澤:新鮮小米,色澤均勻,呈金黃色,富有光澤;染色后的小米,色澤深黃,缺乏光澤,看去粒粒色澤一樣。
氣味:新鮮小米,有一股小米的正常氣味;染色后的小米,聞之有染色素的氣味,如姜黃素就有姜黃氣味。
水洗:新鮮小米,用溫水清洗時(shí),水色不黃;染色后的小米,用溫水清洗時(shí),水色顯黃。
獲獎(jiǎng)榮譽(yù)
2010年獲國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證。2011榮獲“甘肅省農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)”。
金花寨小米的品嘗吃法
小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮飯,三是磨成小米面,蒸絲糕吃。這三種吃法,各有各的滋味,但以煮粥吃最好。
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