酉陽蜂蜜的基本介紹

酉陽養(yǎng)蜜蜂歷史悠久，有“山中處處有中蜂，男女老少皆養(yǎng)蜂”的說法。經(jīng)過多年的發(fā)展，該縣養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)已日趨成為農(nóng)民增收致富，促進農(nóng)村庭院經(jīng)濟發(fā)展的特色養(yǎng)殖項目和熱門產(chǎn)業(yè)。

營養(yǎng)價值

土蜂蜜含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養(yǎng)成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養(yǎng)顏、護肝、增強人體免疫力和抗衰老等功效。對保護心血管狀動脈和營養(yǎng)心肌的作用，改善心肌功能，對血壓有調節(jié)作用。

產(chǎn)品特點

1、土蜂蜜產(chǎn)量少，很少。

2、土蜂蜜細膩得多。

3、土蜂不需要人工喂養(yǎng)。

4、土蜂蜜中混有蜂王漿、花粉、蜂蠟等顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁。

5、土蜂生活在山區(qū)所以污染少，零散蜜多，花的數(shù)量不多但是品種多，所以營養(yǎng)更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在于土蜂采集的花類別特多而且干凈。

鑒別真假

一看：土蜂蜜在春、秋、冬都會結晶，半結晶，夏天則是上半部分呈液態(tài)，下半部分半結晶，在半結晶狀態(tài)時是沙沙的那種，顏色分為土黃色、橘黃色、深紅色這幾種，由于花粉地域不同，顏色有差異。土蜂蜜一般比意蜂蜜波美度低。

二聞：土蜂蜜有淡淡的植物花香味;意蜂蜜聞起來氣味不是很明顯。

三品：取一小勺土蜂蜜放入口中品嘗，味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐咽下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內(nèi)都有余酸味，因為是天然花蜜所釀，沒有統(tǒng)一味道標準。

四捏：土蜂蜜的結晶顆粒拿到手里一捏即融。

酉陽蜂蜜的品嘗吃法

蜂蜜與大米同食會傷胃；

洋蔥忌蜂蜜，同食會傷眼睛；蜂蜜與韭菜同食會引發(fā)心??；

蜂蜜和豆?jié){不能沖服，蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆?jié){里的蛋白質結合后，會產(chǎn)生變性沉淀，人體是無法吸收的；

蜂蜜與鯽魚同食會中毒(要用黑豆和甘草解毒)；

蒜頭與蜂蜜會變疳積；

蔥與蜂蜜會中毒；虛寒體質的人要用熱水沖服；

火旺的人則應用冷開水沖兌；

腹瀉的人不要吃蜂蜜，否則會加重癥狀；

蜂蜜與萵苣不能共食，兩者同食，不利腸胃，易致腹瀉；

蜂蜜和生姜同食容易肚子痛。

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