茶泡飯的基本介紹
茶泡飯顧名思義,用熱茶水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料,茶一般是用綠茶,并切成條狀,和飯一起泡。
歷史民俗
在二次世界大戰(zhàn)結(jié)束后,日本食物供應(yīng)短缺,許多人吃茶泡飯,喝醬湯。因此,茶泡飯本來是貧窮或困難時,沒有辦法的烹調(diào)方法。然而,茶泡飯不但沒有消失,反而成為日本料理中的 “家常菜”。
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