廣東黑皮甘蔗的基本介紹
廣東黑皮甘蔗,皮的顏色深紫近黑色,故稱黑皮甘蔗,是一種可當做水果生吃的甘蔗。它不僅含有豐富的糖分、水分,還含有對人體新陳代謝非常有益的多種營養(yǎng)成分(維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵),含鐵量在各種水果中,位居“冠軍”寶座,被譽為“補血果”的美稱。還具有和胃止渴、充饑、消除疲勞和清熱解毒的功效。
營養(yǎng)價值
1、甘蔗味甘性寒,有滋養(yǎng)潤燥和清熱潤肺的作用(適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥)。
2、甘蔗對酒后煩躁,酒后不適,起到醒酒護肝作用。
3、咀嚼甘蔗,對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉,有清潔口腔和美容臉部的作用。
4、甘蔗可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
產(chǎn)品特點
廣東黑皮甘蔗皮薄,肉質(zhì)香脆,清甜爽口,水分足,易脫皮等,是果蔗之中的極品,常吃對人體新陳代謝非常有益。
歷史民俗
由于廣東地理、天氣、水質(zhì)等原因,非常適合種植甘蔗。廣東被譽為“果蔗”之鄉(xiāng)。甘蔗是一種一年生或多年生宿根植物,黑皮甘蔗為多年生植物,收割時僅收割黑皮甘蔗莖,把根仍留在土壤內(nèi)(即宿根),宿根明年會重新分枝生莖。黑皮甘蔗的收獲次數(shù)高達7-8次,在中國收獲為3次。
廣東黑皮甘蔗的制作方法
甘蔗雞湯
材料:甘蔗、老母雞、蔥姜、黃酒
做法:
1、把老母雞切塊,甘蔗去皮后洗一洗,切成小塊。
2、把雞塊放入砂鍋里,添加足量的清水后,加入蔥姜和黃酒,用大火煮開后,轉(zhuǎn)小火煲2小時左右。
3、看到雞肉軟爛后,再放入甘蔗,最后再煮1小時即可(煮的時間越久,甘蔗的香甜味越濃)。
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