順德姜撞奶的基本介紹

順德姜撞奶是以姜汁和牛奶為主要食材制作而成的一種甜品，味道香醇嫩滑，甜中帶微辣、風(fēng)味獨(dú)特且有暖胃作用。珠三角一帶民間傳統(tǒng)美食。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

姜撞奶，具有祛寒行血， 養(yǎng)顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對(duì)促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，調(diào)整血?dú)?，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)具有極佳的作用。

制作方法

材料:牛奶一袋（185-200ml）.姜汁1勺子（15-20ml）

1、姜洗凈磨蓉濾除姜汁1勺。

2、牛奶加1勺白糖，隔水加熱

3、邊加熱邊攪拌，目的是把白糖攪散，加熱到80度左右

4、熱牛奶和姜汁

5、一次性將熱牛奶撞入姜汁里。

6、牛奶撞入姜汁后不要?jiǎng)铀?/p>

7、靜置3分鐘 即可凝固成型，可以吃啦！

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