萬盛獼猴桃的基本介紹

獼猴桃，是中華獼猴桃栽培種水果的稱謂。也稱獼猴梨、藤梨、羊桃、陽桃、木子與毛木果等，獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁?，貌似獼猴而得名。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制誘發(fā)癌癥基因的突變，對(duì)肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細(xì)胞病變有一定的抑制作用。

2、獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動(dòng)，阻止血栓的形成，對(duì)降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的發(fā)病率和治療陽萎有特別功效。

3、獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

4、獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營(yíng)養(yǎng)和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對(duì)減肥健美、美容有獨(dú)特的功效。

5、獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構(gòu)筑健康體魄的必需物質(zhì)之一，能預(yù)防胚胎發(fā)育的神經(jīng)管畸型，為孕婦朋友解除后顧之憂。

6、獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網(wǎng)模上積累能防止斑點(diǎn)惡化導(dǎo)致永久失明，為白內(nèi)障朋友實(shí)現(xiàn)“千里眼”之夢(mèng)助一臂之力。

7、獼猴桃含有抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)人體的自我免疫功能。

8、獼猴桃含有優(yōu)良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質(zhì)，能夠起到清熱降火、潤(rùn)燥通便的作用，可以有效地預(yù)防和治療便秘和痔瘡

產(chǎn)品特點(diǎn)

萬盛黑山獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜爽宜人、口味純正!

歷史民俗

萬盛區(qū)獼猴桃自1988年在景星鄉(xiāng)開始種植以來，不斷得到發(fā)展壯大，特別是上世紀(jì)九十年代未期，隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度不斷加大，推動(dòng)了我區(qū)獼猴桃的快速發(fā)展。

為增加獼猴桃產(chǎn)量，提高果農(nóng)種植積極性，近年來，萬盛區(qū)黑山鎮(zhèn)通過補(bǔ)助架材的形式，積極組織引導(dǎo)果農(nóng)對(duì)籬壁式果園進(jìn)行改造，改造后的棚架式獼猴桃園最高畝產(chǎn)增加800斤，給果農(nóng)帶來不小的經(jīng)濟(jì)效益。

萬盛獼猴桃的制作方法

獼猴桃酒

原料：野生獼猴桃、白糖。

工具：土壇子、紙箱、過濾紗布、盆、小塑料管等。

1、獼猴桃晾干水汽，裝在紙箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒較酸，只有40—50%左右的出酒率)

2、把獼猴桃剝?nèi)ッし旁谕翂永镒匀话l(fā)酵(不剝皮也可以，但要輕輕的沖洗，不能久洗，晾干，把兩頭削掉，捏破放在壇里)。發(fā)酵時(shí)不能加酒、不能加水、不放任何發(fā)酵藥。發(fā)酵壇不能裝滿，最多裝2/3滿，發(fā)酵時(shí)要 起泡膨脹，就象熬豆?jié){一樣，泡子要漲滿鍋。發(fā)酵壇口不能封閉嚴(yán)，謹(jǐn)防氣壓升高脹暴壇子。

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