清河武松酒的基本介紹

清河縣是宋代打虎英雄武松的故鄉(xiāng)。清河縣武松家酒業(yè)有限公司，建于一九七零年，武松酒由優(yōu)質紅糧為原料，小麥大曲位發(fā)酵劑，經特殊工藝、地缸發(fā)酵精心釀制而成，主要分為“武松家”、“武松宴”、“武松源”三大系列白酒。

營養(yǎng)價值

白酒味苦、甘、辛，性溫，有毒，入心、肝、肺、胃經；

可通血脈，御寒氣，醒脾溫中，行藥勢；

主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。

歷史民俗

早初酒應當是果酒和米酒。自夏之后，經商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進一步改進，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對酒精的提純。 酒

數(shù)千年來，中國的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應當?shù)仫L土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構造出一個博大的淵深的名酒古國。

品嘗吃法

白酒酸豆醬

材料

洋蔥碎50公克，培根碎20公克，酸豆15公克，白酒20㏄，白醋20㏄，橄欖油60㏄

做法

1.取平底鍋先倒入橄欖油，燒熱后，將洋蔥碎、培根碎、酸豆炒香。

2.于作法1的鍋中再倒入白酒、白醋混合拌勻即可。

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