上虞板栗的基本介紹

上虞魁栗，為板栗之一種，以粒大而名曰“魁栗”。分布于上虞境內31個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，尤以嶺南、陳溪、下管、清潭、覆卮五地最為集中。

營養(yǎng)價值

味甘性溫，入脾經(jīng)胃，有養(yǎng)胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之功效。栗子所含的不飽和脂肪酸和多

種維生素，有對抗高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病的功效；栗果是補腎佳品，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。

產(chǎn)品特點

清嘉慶《上虞縣志》載：“虎爪栗其粒特大，珠栗粒圓，毛栗粒細而扁?！笨醭墒鞎r，其外殼開裂，形似虎爪。上虞魁栗，以粒大、殼薄、色艷、味甜著名，被列為中國板栗8個優(yōu)良地方品種之一。

歷史民俗

唐明皇時，有個中秋之夜，皎潔的月光把大地照得晶亮。寂寞的嫦娥在廣寒宮中，凝望人間，見到杭州西湖風景勝似天堂，游人盡情歡樂，禁不住舒展廣袖，翩翩起舞。吳剛手擊桂樹為她伴奏，震得"天香桂子落紛紛"。此時，杭州靈隱寺中的德明師傅正在廚房燒栗子粥，無數(shù)芳香撲鼻的小粒飄落粥中，眾僧嘗了這種粥，都說特別好吃。德明師傅很高興，便把散落在地上的桂子拾起來種在山上。很快這些桂子到第二年中秋就成樹開花了，從此西湖四周就有了各種馨香的桂花。"三秋桂子，十里荷花"，也就成為古都杭州的美稱。桂花栗子粥經(jīng)不斷改進，也就變成桂花鮮栗羹而流傳下來。

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