華山銀毫的基本介紹

華山銀毫產(chǎn)于安徽省六安市大別山區(qū)的華山銀毫茶，外形極為細秀，全由芽芯組成，此茶采制工藝未見透露過，比較保密。從品質(zhì)特點上分析，估計該茶是選用小葉種茶樹的細嫩芽葉為原料，采用半烘半炒的初制工藝制成毛茶，再經(jīng)篩選抽心（提取細小芽芯）精制而成。

營養(yǎng)價值

經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

產(chǎn)品特點

華山銀毫為芽蕊茶。產(chǎn)品外形：細秀勻齊，嫩綠顯毫。內(nèi)質(zhì)：香氣鮮爽，滋味鮮醇，湯色黃綠明亮，葉底嫩綠勻亮。具有極品名茶的獨特風韻和較高的審美價值、文化價值。

歷史民俗

屬綠茶類。為新創(chuàng)名茶，創(chuàng)制于1993年。產(chǎn)于六安市東河口鎮(zhèn)的佛教旅游圣地大九華山和毛坦廠鎮(zhèn)的東石筍一帶。由六安市華山名茶開發(fā)中心奚得發(fā)培植、研制成功。

1997年華山銀毫以每500克17萬個芽蕊被上海大世界吉尼斯總部定為1997年“芽蕊茶之最”（大世界吉尼斯之最）。

華山銀毫的制作方法

華山銀毫采制：連枝葉采摘，連枝葉殺青，半成品機械抽蕊，無煙楓香木炭烘焙等十道工藝，從采摘到成品整套工藝不觸人手，無汗液，也減少了其他污染。沖泡時，杯中如萬龍飛舞，云雨連綿，片刻徐徐下沉，芽心如金似玉，香氣純正，飲時甘醇爽口，回味無窮。

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