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洪陽(yáng)酥糖

2022-10-21 洪陽(yáng)酥糖包裝設(shè)計(jì)

洪陽(yáng)酥糖的基本介紹

洪陽(yáng)是潮汕有名古鎮(zhèn),曾是普寧縣的縣城,食品工業(yè)發(fā)達(dá),生產(chǎn)糕點(diǎn)的作坊很多,而且擁有不少“拳頭”產(chǎn)品,尤以“利合號(hào)”的酥糖出名,并已有130多年的歷史,它采用傳統(tǒng)工藝生產(chǎn),以白糖、豬、花生仁等原料,經(jīng)過熟糖、過涼、吊拉、熱仁、壓平、切條等工藝流程制作而成。

產(chǎn)品特點(diǎn)

普寧酥糖以其清甜、味香、松脆無粕、點(diǎn)火能燃、下水即浮而著稱,馳名潮汕,飲譽(yù)東南亞各國(guó),成為送禮、茶話會(huì)佳品,華僑回國(guó)探親返歸時(shí),不少人總要攜帶普寧酥糖回家品嘗。

制作方法

洪陽(yáng)酥糖以花生仁、白糖為主要原料。制作時(shí),先以白糖下鍋加熱,再加入脫膜的花生、“蔥珠油”攪勻,取起上架抽拔成條狀,并加工成塊,松脆香甜,清爽不膩,至今仍然十分熱銷。

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