昭烏達肉羊的基本介紹

昭烏達肉羊培育起源于上世紀(jì)50年代，以當(dāng)?shù)孛晒叛驗槟副?，以蘇聯(lián)美利奴羊、薩利斯克羊、東德美利奴羊為父本進行改良，到80年代末改良培育出200多萬只毛質(zhì)白色化，細(xì)度22～23μm改良型細(xì)毛羊。90年代以后應(yīng)用德國肉用美利奴羊向著偏肉用方向改良發(fā)展， 1991年由赤峰市家畜改良工作站制定肉羊育種技術(shù)方案。赤峰市委、市政府把昭烏達肉羊育種工作納入了全市“十五”和“十一五”發(fā)展規(guī)劃，2006年赤峰市農(nóng)牧業(yè)局進一步修訂完善了《昭烏達肉羊新品種培育方案》并上報自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳，2007年自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳下達了《關(guān)于對昭烏達肉羊育種方案的批復(fù)》，2010年《昭烏達肉羊品種標(biāo)準(zhǔn)》審定頒布。2012年3月昭烏達肉羊由國家畜禽資源委員會正式驗收命名。

肉毛兼用、肉用特征明顯、胴體肉質(zhì)好、生長發(fā)育快，其綜合生產(chǎn)性能指標(biāo)達到了國內(nèi)同類品種領(lǐng)先水平，為我國北方牧區(qū)及半農(nóng)半牧區(qū)肉羊業(yè)的發(fā)展提供了草原型肉羊主導(dǎo)品種。

地域范圍

昭烏達肉羊地理標(biāo)志保護范圍為赤峰市北部六個旗縣，東經(jīng)117°06′—121°01′，北緯42°26′—45°24′。總面積67627平方公里，其中草原面積7563萬畝。具體地域范圍是：克什克騰旗、阿魯科爾沁旗、巴林右旗、巴林左旗、翁牛特旗、林西縣等赤峰市北部六個旗縣71個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（蘇木），1188個行政村（嘎查）。昭烏達肉羊地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)2013年6月末羊存欄989.2萬只，其中昭烏達肉羊存欄數(shù)123.5萬只。羊肉產(chǎn)量50929噸。

營養(yǎng)價值

羊肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其含量要比豬肉、牛肉高很多，羊肉還含有鈣、鐵、維生素D等多種營養(yǎng)元素，由此我們可以看出吃羊肉對我們身體健康有非常多的好處。

1、因為羊肉中含有非常豐富的維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等，所以食用羊肉可以降低膽固醇的含量，是滋補身體的最佳食品。

2、羊肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，很容易消化，同時吃羊肉還可以增加消化酶，保護胃壁和腸道，因此有助于食物的消化。

3、羊肉具有補腎壯陽等多種作用，非常適合體虛畏寒的人食用。

產(chǎn)品特點

昭烏達肉羊為肉毛兼用羊，體格較大，體質(zhì)結(jié)實，結(jié)構(gòu)勻稱，胸部寬而深，背部平直，臀部寬廣，四肢結(jié)實，后肢健壯，肌肉豐滿，肉用體型明顯，具有早熟性，被毛白色，閉合良好，公母均無角，頸部無皺褶（或有1～2個不明顯的皺褶），頭部至兩眼聯(lián)線、前肢至腕關(guān)節(jié)和后肢至飛節(jié)均覆蓋有細(xì)毛；被毛潔白，密度適中，細(xì)度均勻以64支紗為主，有明顯的正常彎曲，油汗呈白色或乳白色，腹毛著生呈毛叢結(jié)構(gòu)。????昭烏達肉羊的肉用羊體型特征明顯，成年種公羊平均體重95.7kg、體高83.8cm、體長?93.1cm、胸圍121.2cm，各項指標(biāo)已接近了其育種父本德國美利奴肉羊體形特征。成年母羊平均體重55.7kg、體高67.7cm、體長73.5cm、胸圍96.8cm，分別比母本改良型細(xì)毛羊。

品嘗吃法

1. 每千克羊肉放綠豆 5克，煮沸10分鐘后，將水 和綠豆一起倒出。2. 將1千克水燒開，加 入羊肉1千克、醋50克，煮 沸后撈出羊肉，再重新加 水加調(diào)料。3. 將帶殼的核桃兩個 洗凈打孔放入羊肉中同燉。4. 每千克羊肉加咖喱。燒羊肉時，把一些全 身扎上細(xì)孔的白蘿卜或胡 蘿卜，和羊肉一起下湯， 煮半小時以后，把蘿卜取 出，然后再紅燒、清燉時 羊肉味道更純正了

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