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樅陽大蘿卜

2022-10-21 樅陽大蘿卜包裝設(shè)計(jì)

樅陽大蘿卜的基本介紹

樅陽大蘿卜與樅陽大閘蟹、芡實(shí)、野鴨等一樣頗有名氣,是農(nóng)副產(chǎn)品之一,屬于地方特產(chǎn)。其品種、顏色、形狀和食味別具一格,深得人們喜愛。 樅陽蘿卜以戚磯頭和黃泥崗的蘿卜最好,因其生長在酸堿適中的半沙質(zhì)黃泥土中,又完全以基肥為養(yǎng)分,是純天然的綠色食品,成為樅陽蘿卜的品牌和蘿卜的代表。

營養(yǎng)價(jià)值

1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,并能抑制癌細(xì)胞的生長,對預(yù)防癌,抗癌有重要意義。?。刻焐?00客它就可以產(chǎn)生很多干擾素,它可以干擾我們體內(nèi)的疾病!抵制疾病?。?/p>

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),有助于體內(nèi)廢物的排除。

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

4、蘿卜還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

產(chǎn)品特點(diǎn)

上乘的蘿卜皮薄、色白而晶亮,大小形狀似鵝蛋、鴨梨。蘿卜生吃脆嫩、味甜,可與碭山酥梨媲美,可又有酥梨所不及之處。那甜是辣味中所夾帶的,咬上一口,潤滑的汁液在牙縫間往來穿梭,咽下去,便覺舌頭之上辣味重重,似冰火五重天的感覺,稍等片刻,舌頭上的辣味頓然消失,取而代之的便是十足的甘甜的味道,附在舌頭上纏來繞去。因此,樅陽蘿卜被譽(yù)為生長在土壤里的水果,或說不是水果勝似水果。

歷史民俗

樅陽蘿卜與樅陽人結(jié)下了不解之緣,并相依為命。相傳清朝乾隆年間, 樅陽(古屬桐城)有一位叫吳鰲的鄉(xiāng)村理發(fā)匠,能詩擅對。有一年春節(jié),他寫了一副春聯(lián)貼在自家的柴門上,曰:“半門茅屋棲身,站由我,坐亦由我;幾片蘿卜度歲,菜是他,飯也是他。”對聯(lián)托物寄情,又直抒胸臆, 新奇獨(dú)特,廣為流傳。僅我記事而言,在上世紀(jì)六、七十年代,蘿卜就一度成為老百姓餐桌上的主菜,并代替了糧食。

樅陽大蘿卜的品嘗吃法

作為家常食用蔬菜,樅陽蘿卜的吃法多種多樣。通常最常見的烹制方法是肉燒蘿卜,其次是野鴨燉蘿卜和鹽漬蘿卜。冬春時(shí)節(jié),將蘿卜與煎得半熟的豬肉一起水煮,蘿卜是上等的,切成快狀,豬肉要半瘦半肥,待燒好出鍋食用時(shí)最好加上一些青蔥的蒜葉,色香味懼全,真正是一道佐酒或下飯的好菜。用餐時(shí),若是將肉燒蘿卜放在微火的炭爐上預(yù)熱,則香氣撲鼻,余味綿長。鹽漬蘿卜是農(nóng)家百姓的家常菜,既是農(nóng)家豐富蘿卜食法的一種,又是為了延長蘿卜食用期限的對策。將蘿卜洗凈晾干后,放在釉沙罐里,均勻的拌灑細(xì)鹽,最后壓緊、封口,半月后即可食用。鹽漬蘿卜香脆可口,咸甜辣酸具備,既可佐餐又可寡吃。

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