長春松口蘑的基本介紹
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽(yù)為“菌中之王”。 松口蘑是松茸的學(xué)名,是一種珍貴的真菌,別名有大花菌、松菌、剝皮菌等多種。松口蘑主要分布在中國東北吉林省,西南地區(qū)的云南、四川、西藏。
產(chǎn)品特點(diǎn)
松茸富含蛋白質(zhì),多種氨基酸,不飽和脂肪酸,核酸衍生物,肽類物質(zhì)等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。
制作方法
1.松茸清湯:將松茸與純水一起燉制15分鐘后,加稍許精鹽,即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鮮松茸即可。(也可用高湯燉制,或與蟲草、竹蓀、羊肚菌等一起燉制,但不放味精等其他調(diào)料)
2.松茸燉草雞:將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制,只放精鹽不放味精至燉熟即可。(也可與排骨、鴿子等一起燉制)
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