潮州漁村楊梅的基本介紹

漁村水果生產(chǎn)享有盛名，素有“水果專業(yè)鎮(zhèn)”之稱。楊梅是漁村的特色區(qū)域性產(chǎn)業(yè)，其種植面積達(dá)8000畝，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)作物。

營養(yǎng)價(jià)值

1. 楊梅含有多種機(jī)酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效； 2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥； 3. 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效； 4. 楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用；楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。

產(chǎn)品特點(diǎn)

漁村楊梅主要有大粒烏梅、酥核梅，白楊梅等品種，具有果實(shí)大、肉質(zhì)紅厚、核酥、酸甜適中、等特點(diǎn)，富含葡萄糖、維生素C，還含可溶性固形物，具有生津止渴和胃消食的功效。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷潮汕周邊地區(qū)及北京等地。

歷史民俗

漁村鎮(zhèn)是楊梅之鄉(xiāng)，種植歷史悠久，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有著豐富的種植經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)。近幾年來，該鎮(zhèn)黨委、政府把種植楊梅作為本鎮(zhèn)的一項(xiàng)特色農(nóng)業(yè)來抓，楊梅生產(chǎn)成為農(nóng)民一項(xiàng)主要的經(jīng)濟(jì)收入。在生產(chǎn)中，該鎮(zhèn)緊緊依靠科技進(jìn)步，改變過去粗耕粗種的做法，引導(dǎo)農(nóng)民改良品種，科學(xué)管理，全鎮(zhèn)的楊梅品種已全部得以更新?lián)Q代，種植和嫁接上市場適銷的“大粒楊梅”新品種。

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