陽山野生靈芝的基本介紹

野生靈芝是陽山土特產(chǎn)之一，一般在五、六月份有采。東漢時期的《神農(nóng)本草經(jīng)》中將靈芝列為上品，認為“久食，輕身不老，延年神仙”。野生靈芝具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。女士睡前喝上一杯，遠遠勝過高價買來的養(yǎng)顏排毒膠囊。

營養(yǎng)價值

靈芝對神經(jīng)衰弱、高脂血癥、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適癥、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅通過用靈芝食療這種方法并不能起到明顯的防治效果，建議可用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫(yī)經(jīng)典組方茶，對高血脂等癥可以起到很好的防治效果。藥理研究證明，靈芝有多方面的生物活性。

產(chǎn)品特點

靈芝的大小及形態(tài)變化很大，外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實體。大型個體的菌蓋為20×10cm，厚約2cm，一般個體為4×3cm，厚0.5～1cm，下面有無數(shù)小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米內(nèi)有4～5個，管口圓形，內(nèi)壁為子實層，孢子產(chǎn)生于擔(dān)子頂端。

鑒別真假

首先，看靈芝的色澤形狀。由生長環(huán)境的不同以區(qū)別，野生靈芝多生長于深山樹林中某種已枯死樹干上，旁邊雜草亂石頗多，故野生靈芝長型多樣，色澤各異，而種植靈芝出于種植基地，雖種植戶也有刻意模仿野生靈芝生長環(huán)境，但大多長型都比較均勻，色澤大致相同。

第二，是比較大小。野生靈芝品種多，形狀相對比較規(guī)則，每類靈芝各有自己的特點，不過，山上采集的靈芝一般都大小不一，不會像人工的那樣，大批量的靈芝大小基本上都差不多大。人工栽培的靈芝一般的生長環(huán)境都是在溫室大棚，這樣生長環(huán)境生長出來的靈芝往往比野生靈芝的個頭大很多，同時靈芝的大小整齊度一致，形狀也規(guī)則。

第三，是看蟲眼。野生靈芝都生長于野外，肯定會遇到蟲害的侵襲，所以子實體下方都會留下不規(guī)則的蟲眼，這個也是必然的，如果沒有蟲眼，那只能說明這靈芝是人工培育的。人工栽培的靈芝一般都采用農(nóng)藥控制蟲害問題，幾乎不會有蟲眼的。

陽山野生靈芝的品嘗吃法

靈芝味雖苦，但苦而香。靈芝的名貴在于它含有豐富的多糖和三帖，野生靈芝還富含許多如微量元素；在不破壞靈芝天然活性地萃取后，蘊含于其中的大部分精華能釋放出來，從而被人體吸收利用。靈芝的食用方式主要有：

⒈靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。

⒉靈芝水煎法：將靈芝切片，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。

⒊靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。

需要時用刷子（小地方不好刷，用牙刷）清洗的，注意要快速的，不要洗太長時間的，洗過的靈芝，浸水后會偏軟，較易切（其實不用浸泡的，洗了就濕了）切的方向有講究的：用左手卡住將靈芝豎起，不要平方靈芝，然后縱向切靈芝，這樣切靈芝較易切，平放靈芝因為切的面積加大較難切，而豎著切，一切下去很容易的.也可以掰碎成小塊。野生赤靈芝熬出來的湯都是苦的，也是非常耐熬的，可以重復(fù)熬制。

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