丹河稠酒的基本介紹

丹河稠酒以無公害、無污染的優(yōu)質(zhì)糯米為原料，采“南水北調(diào)”源頭之丹河水，以獨(dú)特工藝釀造而成，無勾兌，無輔料、添加劑，純系原生汁。

丹河稠酒是湖北丹河酒業(yè)有限公司在繼承傳統(tǒng)釀酒法的基礎(chǔ)上，運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，大膽創(chuàng)新、自主開發(fā)的特色酒，使失傳2000多年的稠酒，再度問世。

營養(yǎng)價(jià)值

經(jīng)權(quán)威部門——國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測，丹河稠酒富含低聚肽（0.9g/100ml）和18種氨基酸。肽 (peptide)是介于大分子蛋白質(zhì)和氨基酸之間的一段最具活性、最易吸收、生理功能較高的一種嶄新營養(yǎng)。具有抗病毒、抗腫瘤、提高體能、增強(qiáng)免疫力，降血壓、調(diào)血脂、溶血栓等作用。徐教授強(qiáng)調(diào)說，丹河稠酒所含的肽是特殊生產(chǎn)工藝中天然產(chǎn)生的生物肽，這種肽人體最易吸收，是對人最有益的一種肽。

產(chǎn)品特點(diǎn)

丹河稠酒屬原生態(tài)酒，其選料十分考究，選無公害優(yōu)質(zhì)糯米，取無污染的“南水北調(diào)” 中線源頭漢江之水，純手工生產(chǎn)而成，為稠酒中的上品，其釀造工藝精湛、獨(dú)特；未添加任何輔料和添加劑，不勾兌，天然形成的色、稠、香、味，純原漿汁，保持了稠酒最古老的本色。故丹河稠酒具有色澤自然、汁稠醇香、綿甜適口、回味悠長。

歷史民俗

稠酒釀造歷史悠久，起源于秦（國）尾楚（國）頭的丹水，先秦稱“醪醴”，北魏稱“白醪酒” ，相傳“李白斗酒詩百篇”、“貴妃醉酒”，所飲即為稠酒。稠酒曾是秦楚宮廷御酒，是達(dá)官貴人、文人墨客為之神往的佳釀。相傳戰(zhàn)國后期，戰(zhàn)亂頻繁，楚王宮廷酒匠避難鄉(xiāng)中，其釀酒秘方就此傳入家祠，流傳至今，即為今日丹河稠酒。

丹河稠酒在北京奧運(yùn)會(huì)期間舉辦的中國特色文化交流活動(dòng)（人文奧運(yùn)）中，被評為“奧運(yùn)寶寶”，一舉成名，名揚(yáng)四海。并得到前奧委會(huì)主席薩馬蘭奇先生的高度評價(jià)。

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