丹鳳天麻的基本介紹

丹鳳天麻是一種名貴的中藥材，為陜西一大名優(yōu)特產(chǎn)，它歷史悠久，產(chǎn)量高，質(zhì)量優(yōu)。其莖色赤，直立似箭桿，俗名“赤箭”。

營養(yǎng)價值

天麻是一種名貴的常用中藥材。它含有香英蘭醇、維生素A、多種生物堿、天麻甙、粘液質(zhì)和鈣、鎂等成分，在藥壇上具有舉足輕重的地位。其味甘，性微溫，無毒，益氣養(yǎng)肝，主治頭暈目眩、肢體麻木、息風定驚、肝風內(nèi)動、驚痛抽搐、小兒驚厥、口眼歪斜、語言蹇澀、神經(jīng)衰弱等癥。近年發(fā)現(xiàn)能治療高血壓、偏正頭痛、失眠疲倦、風濕癱瘓、半身不遂和高空飛行人員血運癥等疾病，可提高智力，增強記憶。久服益氣力，輕身增壽。因此，天麻在國內(nèi)外市場享有很高盛譽，為價格高昂的暢銷藥材。特別是在國際市場上，中國天麻比人參更為得寵。

產(chǎn)品特點

丹鳳天麻個肥色佳，表面皺紋緊密，皮細肉厚，質(zhì)地堅實，斷面白色，半透明，無空心，是天麻中的上品。

歷史民俗

丹鳳縣天麻個肥色佳，素有“中國優(yōu)質(zhì)天麻之鄉(xiāng)”之美譽。

丹鳳縣自二十世紀七十年代開始，推廣人工無性栽培天麻，1999年引進天麻有性繁殖技術(shù)獲得成功，從而解決了多代無性繁殖導致天麻種性退化、產(chǎn)量逐年下降等長期困擾天麻生產(chǎn)的問題，為大規(guī)模發(fā)展天麻生產(chǎn)開辟了新的途徑?！?000·科技下鄉(xiāng)”活動中，中央電視臺把丹鳳天麻有性繁殖技術(shù)推向了全國，進一步提高了丹鳳天麻的知名度。

丹鳳縣優(yōu)質(zhì)天麻以野生天然箭麻為種麻，通過人工雜交授粉、培菌，擴繁出一代優(yōu)質(zhì)種麻，再通過無性栽培生產(chǎn)商品天麻。這種生產(chǎn)方法使丹鳳縣優(yōu)質(zhì)天麻既保留了野生天麻的特有藥性，又具備了有性繁殖的抗種性退化、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)等特點。

全縣現(xiàn)有天麻育種技術(shù)中心2個，已建成以蟒嶺山脈桃坪、巒莊、庾嶺、蔡川、北趙川等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，輻射全縣的100萬窩天麻生產(chǎn)基地，年可提供一代優(yōu)質(zhì)種麻10萬公斤，商品麻600噸，初步建成全國最大的優(yōu)質(zhì)種麻基地?！暗P縣優(yōu)質(zhì)天麻”已入編《中國土特名產(chǎn)年鑒》，并在國家商標局注冊了“丹鳳天麻”商標。

丹鳳天麻的品嘗吃法

天麻泡酒：以下計量均為市斤。天麻3-5個先用開水煮10分鐘左右，撈出沖涼、表面瀝干、高度白酒5-10斤浸泡，加海馬3-5只，凊熱降火的西洋參3只，半斤枸杞子，碎破成小顆粒和粉末的冰糖半斤，3天后即可隨意飲用?；蛟谥兴幍暾堉嗅t(yī)按照各人體質(zhì)情況配制天麻酒。天麻茶：天麻煮20分鐘后切片曬干、每次兩片，開水沖泡即可飲用，視個人愛好可加適量茶葉同泡，保健壯體。

天麻清炒：將鮮天麻象山藥、土豆那樣炒食或煮食、切薄片在開水中煮7秒鐘左右, 清淡爆炒, 加蔥花蒜苗等作料,馬上出鍋, 當菜食用?；蚯屑毤咫u蛋。經(jīng)常食用，可增強人體抗體和免疫功能，預防視力失常、眼炎、皮膚干燥等。

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