永仁滇橄欖原汁的基本介紹

云南省是全國野生滇橄欖分布最廣，產(chǎn)量最高的省。滇橄欖原汁是利用野生資源，采用低溫鮮榨技術(shù)，不破壞其任何成分，加工成橄欖原汁。

營養(yǎng)價值

橄欖因其性味甘酸，澀溫、無毒，在我國自古以來就被認(rèn)為是生津止渴，清熱解毒，開胃降氣、利咽化痰的良藥，還具有解煩醒酒的功效。

近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，橄欖具有一定的防癌作用：臨床應(yīng)用中，以橄欖為主對肺癌治療后出現(xiàn)口干心煩、咽喉疼痛、聲音嘶啞、咳嗽咯血等癥有較好的治療效果。

產(chǎn)品特點(diǎn)

口味甘酸、先苦澀后回甜。

歷史民俗

滇橄欖極喜光，耐干熱瘠薄環(huán)境，萌芽力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，可保持水土，可作產(chǎn)區(qū)荒山荒地酸性土造林的先鋒樹種。樹姿優(yōu)美，可作庭園風(fēng)景樹，亦可栽培為果樹。葉曬干供枕芯用料。種子含油量16% ，供制肥皂。樹皮、葉、幼果可提制栲膠。木材棕紅褐色，堅(jiān)硬，結(jié)構(gòu)細(xì)致，有彈性，耐水濕，供農(nóng)具和家具用材，又為優(yōu)良的薪炭柴。

永仁滇橄欖原汁的制作方法

橄欖→選果→清洗→熱燙→破碎去核→螺旋擠汁→（果汁→常溫酶解、果渣→常溫酶解）→合并二道汁→粗濾→硅藻土過濾→調(diào)配→預(yù)熱→灌裝→封口→殺菌→冷卻→成品

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