來鳳松花皮蛋的基本介紹

來鳳土家松花皮蛋產(chǎn)自湖北恩施土家族苗族自治州來鳳縣，來鳳松花蛋制作工藝已經(jīng)有百年的歷史，但是這一制作工藝即使是來鳳本地人也鮮有人知道，只有少數(shù)的來鳳人通曉這門工藝，并作出純正的來鳳松花皮蛋!

營養(yǎng)價值

1.潤肺：富含維生素A，保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，預(yù)防呼吸道感染。滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

2.止血涼血：含有大量膠質(zhì)，生成血小板，有止血功效。適宜出血性疾病的患者。適宜月經(jīng)過多，血崩的婦女。

3.解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄?？山饩坪箢^痛腦漲，臉紅等癥狀。緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護胃粘膜。

4.清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

產(chǎn)品特點

來鳳松花皮蛋蛋體緊致有韌勁，即使從兩三米的高空落下，也毫無破損。糖心十分濃稠、味特別純香。吃完之后從嘴巴到喉嚨有股濃郁的松花蛋香，久久無法揮散，甚至還有股十分清爽的甘甜!

獲獎榮譽

榮獲2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎。

來鳳松花皮蛋的品嘗吃法

皮蛋瘦肉粥：

主料：皮蛋2個、豬瘦肉餡(切成絲或攪成肉碎)300克

輔料：米50-100克、姜絲、蔥、油菜

調(diào)料：食鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油

步驟：

1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來分鐘后，放滿鍋水煮；

2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用；

3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，篤10分鐘后加蔥末姜絲枸杞；

4、小火再煮2分鐘，加適量雞精，鹽攪勻起鍋；

5、吃的時候根據(jù)各人口味，加香菜、白胡椒粉調(diào)味。

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