紅地根黑花生的基本介紹

“紅地根”黑花生生產(chǎn)于山清水秀的圣地西柏坡深山區(qū)。富硒黑花生是從河北省農(nóng)科院引進的新品種，老少皆宜、口味極佳、是饋贈親友的高檔黑色食品。

營養(yǎng)價值

黑花生內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及1 9種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。

歷史民俗

中國農(nóng)科院經(jīng)長達8年的選育，又經(jīng)3年的產(chǎn)量對比實驗和抗性、適應性試驗，終于育成了國內(nèi)外第一個黑花生新品種－黑花生。黑花生是根據(jù)花生遺傳性變異，選擇高代材料經(jīng)輻射后有性雜交系統(tǒng)選育而成，性狀穩(wěn)定，可作種年年使用。

制作方法

黑花生豬骨粥

用料

主料：豬大骨頭300克，大米400克，黑花生200克

調(diào)料：食鹽5克，姜5片，水適量，細香蔥5克

1.豬大骨頭300克、黑花生200克、大米400克

2.黑花生去殼、洗凈，用料理機打碎，打成末兒的黑花生

3.豬大骨頭入沸水焯一下，去腥去浮沫

4.淘好米，放好煮粥的水量。再放入焯過水的豬大骨頭

5.再倒入黑花生末兒

6.花生末兒和大米攪勻，放入4、5片生姜，電高壓鍋，選煮粥檔

7.煮好后，加入食鹽即可，最后撒上細香蔥花即可

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