赤壁春魚的基本介紹

赤壁市新店鎮(zhèn)的新溪河(潘河中下游的一段)出產(chǎn)一種奇特的小魚，名曰“春魚”，成為新店鎮(zhèn)一種神奇稀有而名貴的特產(chǎn)。

營養(yǎng)價值

魚肉營養(yǎng)價值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長.

產(chǎn)品特點

春魚體小幼嫩，身長1.5厘米至2.5厘米。以當(dāng)?shù)貪O民捕撈經(jīng)驗，按時間分為“三水”：頭水魚最小，長約1.5厘米，質(zhì)最佳，量最多；二水魚稍長，約2厘米，質(zhì)次之，其量與頭水魚相似；三水魚較二水魚大，長約2.5厘米，量也較少。

歷史民俗

咸寧春魚作為貢品有千余年歷史，據(jù)《史記》載，漢高祖劉邦曾命地方進(jìn)獻(xiàn)。咸寧春魚一直為名貴魚類之一。

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