海蟾宮松花蛋的基本介紹
海蟾宮松花蛋,是修武縣馬坊泉村的傳統(tǒng)特產(chǎn)。在劉海修道于此之前已經(jīng)很有名氣。因鴨子食用馬坊泉水中的一種當(dāng)?shù)厝朔Q為“活石頭”的生物,所下鴨蛋全部為紅心,松花蛋所用材料達(dá)百種之多,所用灰乃山中燒炭所留之山火灰,而不是現(xiàn)在普遍采用的白石灰。
營養(yǎng)價(jià)值
松花蛋味辛、澀、甘、咸、性寒,入胃經(jīng);
有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效;
若加醋拌食,能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身;用于治療牙周病、口瘡、咽干口渴等。
產(chǎn)品特點(diǎn)
特點(diǎn)是長存不壞,打開呈固體狀,紅清黑黃,蛋清透明,并有一朵朵狀若松針、晶瑩秀麗的松花圖案,柔軟適中,香氣襲人,食之余香繞口。
歷史民俗
傳說道士劉海蟾(海),于五里源村北馬坊泉,令群鴨取松花蛋酬謝仙女(后人在泉畔筑宮),海蟾宮松花蛋由此得名,其歷史悠久。在河南乃至全國享有盛譽(yù)。元末以后,歷代皇家都視其為皇宮御宴之美味。
海蟾宮松花蛋的鑒別真假
據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B,原來之松花蛋紅心而有柏樹枝狀花紋,而離泉二里之后的水中所養(yǎng)鴨子就沒有紅心蛋,所以鑒定正宗海蟾宮松花蛋的兩個主要特征就是紅心帶松枝狀花紋,傳說此地所產(chǎn)松花蛋在外力下能立分兩半,而且食后滿口留香,三日不絕,而其他地方的松花蛋卻是軟綿綿的而沒有莎莉之感。
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