橋林茶干的基本介紹

茶干聞名百里。這種茶干有傳統(tǒng)獨(dú)特風(fēng)味，雋永內(nèi)涵，食后回味無窮。橋林茶干是用上等黃豆，細(xì)制豆腐，壓成干子，再配上花椒，肉桂，八角等十多味藥材，用三伏醬油煮制而成.

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

據(jù)研究證明，茶干的蛋白含量還要高于豆腐，是減肥最佳食品。橋林茶干就具有高蛋白、低脂肪、味道鮮美的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。在享受鮮美茶干的同時(shí)，又不必?fù)?dān)心“三高”或發(fā)胖，真是何樂而不為。

產(chǎn)品特點(diǎn)

口感香甜、清潤(rùn)、富有韌性、咀嚼力強(qiáng)，回味無窮.

制作方法

橋林茶干選用光滑、圓潤(rùn)的優(yōu)質(zhì)大豆，浸時(shí)適度，精磨細(xì)濾，輕膏重榨，制成干胚后，以秘制的隔年三伏醬油，配上八角、花椒、丁香、桂皮、甘草等18味中草藥和陳年老鹵，下鍋以文火煮熬而得。

橋林茶干的品嘗吃法

1、消閑時(shí)，幾人聊天，杯水片干，細(xì)嚼，那感覺真的無法形容的美食感哦！或好酒的人，無須佳肴以橋林茶干下酒 ，超量也不覺醉??！

2、涼拌也是一道佳肴，橋林干子可以和花生米，新鮮的馬蘭頭，大蒜，干苔菜，香菜等分別或者選擇能放在一起進(jìn)行涼拌，別有風(fēng)味。

3、烹炒：橋林干子可以做各種炒菜的配方，能切成絲，小片，長(zhǎng)條等形狀，進(jìn)行配炒。

4、切絲和小塊用辣椒生蒜泥等麻油拌勻……還可以切成小方塊，配辣椒生蒜泥等佐料蒸煮，取出加麻油拌勻既可食用。

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