南靖純冬蜜的基本介紹

南靖特產(chǎn)純冬蜜是采集當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)極品冬蜜，經(jīng)低溫濃縮分裝，保持應(yīng)有的蛋白質(zhì)、維生素、葡萄糖、果糖、礦物質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)元素，具有潤膚、潤肺、潤腸等功效。

營養(yǎng)價值

蜂蜜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素、無機鹽、微量元素等等。這些營養(yǎng)有不少跟人體血清濃度相近，很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機鹽對人體有各種各樣的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便的功效。

產(chǎn)品特點

其品質(zhì)純正，香氣馥郁溫馨、清純優(yōu)雅，味道清爽鮮美、甜而不膩，色澤透明，結(jié)晶細膩。

歷史民俗

南靖縣古稱蘭水縣，素有“蜜蜂王國”之稱，養(yǎng)蜂歷史悠久。生產(chǎn)的蜂蜜更是蜜中上品，早在明朝正德年間就已列為朝廷貢品。據(jù)明正德《南靖縣志》記載，在明代，南靖山區(qū)農(nóng)民就有用熏煙的辦法把蜜蜂驅(qū)走，然后把巢脾割取回來取蜜。明正德年間南靖縣每年需向朝廷進貢蜂蜜39斤，黃蠟85斤。至清代，農(nóng)民開始將野生蜂收回放在屋檐下飼養(yǎng)，能把分蜂團收回，割蜜時也能留下部分蜂巢，讓蜜蜂繼續(xù)生息。

南靖純冬蜜的鑒別真假

首先，用冷水沖泡蜂蜜的倒入礦泉水瓶約半瓶，快速搖晃，如果是真蜂蜜，會有以下現(xiàn)象：

1.液體上層出現(xiàn)大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫要維持2小時之久；

2.液體部分顯得渾濁，因為蜂蜜中含有蛋白質(zhì)、花粉、膠質(zhì)，假蜜不但泡沫少，容易消退，液體部分也很清澈；

3.沖熱水后味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜中含有許多有機酸及酵素，但假蜜只有甜味。

4.看蜂蜜是否結(jié)晶也是判定蜂蜜真假的方式，蜂蜜中含有大量的葡萄糖及果糖，在葡萄糖含量高，水份少，溫度低的情形下，蜂蜜就容易結(jié)晶，而 假蜜以果糖為主要原料，不會結(jié)晶。其中，荔枝蜜和柑桔蜜因為葡萄糖含量高，較易結(jié)晶，而龍眼蜜則不容易結(jié)晶。因此，液態(tài)蜂蜜可能有真假的問題，而完全結(jié)晶的蜂蜜一定是真蜜。

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