安吉板栗的基本介紹

安吉縣的板栗栽培歷史悠久，據(jù)志載，早在明代就充作貢品。板栗香糯可口，甜度適中，切絲不斷，可作菜肴，易炒烹，尤其適合老年朋友食用。另有魁栗、毛板紅等優(yōu)良品種。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

板栗的營(yíng)養(yǎng)豐富，栗肉含有蛋白質(zhì)10%、淀粉70%左右，還含有豐富的多種微量元素及礦物質(zhì)，這些都是人體必需，有益身體健康和增強(qiáng)免疫力及生命活力的重要元素。

歷史民俗

《蘇秦傳》中有“秦說(shuō)燕文侯曰：南有碣石雁門(mén)之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”之說(shuō)。西晉陸機(jī)在《詩(shī)經(jīng)》注中說(shuō)：“栗，五方皆有，惟漁陽(yáng)范陽(yáng)生者甜美味長(zhǎng)，地方不及也”。由此可見(jiàn)，中國(guó)勞動(dòng)人民早在5000多年前就已栽培板栗樹(shù)。

品嘗吃法

生吃：將板栗去皮后即可吃，脆脆的，香香的，很好吃喲；

炒：用沙炒，在炒之前要用小刀將板栗開(kāi)一道小口，這樣，炒板栗時(shí)才不會(huì)炸；

燉：去掉板栗皮，和雞肉一起燉吃，那香，那味，您就自己去體驗(yàn)吧；

煮：將板栗用水煮熟，去皮即可食用。

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