岳西板栗的基本介紹

岳西素有“安徽板栗之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，板栗也是人民群眾喜愛栽培的“鐵桿莊稼”。

岳西縣位于大別山腹地，是安徽唯一的純山區(qū)縣。板栗和油茶樹一樣，都適合于山區(qū)栽種，還不與棉糧爭(zhēng)地，有效的發(fā)展了現(xiàn)代山區(qū)經(jīng)濟(jì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。

歷史民俗

岳西栽培板栗的歷史悠久，已經(jīng)建設(shè)板栗基地25萬畝（油茶林基地10萬畝），占現(xiàn)有經(jīng)濟(jì)林面積的45%。板栗品質(zhì)也很大，比如大油栗、大紅袍、重陽栗、紫光栗等，分布在菖蒲、姚河、冶溪、店前、溫泉、響腸、蓮云、白帽等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

品嘗吃法

板栗的吃法主要有以下幾種：

（l）風(fēng)干栗子：用網(wǎng)袋將板栗懸掛風(fēng)干，每日吃15個(gè)生票子，吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽。可治老年腎虧、腰腿酸軟。

（2）栗子粥：取栗子 10個(gè)和大米適量，共煮成粥，也可將栗子風(fēng)干磨粉，粥成兌入，再加適量紅糖后食用。可補(bǔ)腎氣、強(qiáng)筋骨、治腰腿無力。

（3）糖水板栗：取于板栗30個(gè)，加水煮熟，再放適量紅糖后食用，可治病人體虛、四肢酸軟、跌打損傷、瘀血腫痛。

（4）生食板栗：有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

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