芒市檸檬的基本介紹

檸檬的酸味，對(duì)魚類可以解腥，對(duì)肉類可使其松軟，搭配濃重的菜肴則可以消除過度油膩的口感，使人為之一爽。

檸檬汁是芒市最吸引人的街頭美味。無論什么季節(jié)，芒市人的生活都是與青檸檬汁相伴。小小的一個(gè)東南亞美人青檸檬，一切，一壓，加上冰糖水、冰塊，一杯鮮榨檸檬汁就好了，清甜的同時(shí)又帶有一絲絲的酸，真是叫人一飲難忘。

營養(yǎng)價(jià)值

檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等，對(duì)人體十分有益。維生素C能維持人體各種組織和細(xì)胞間質(zhì)的生成，并保持它們正常的生理機(jī)能。人體內(nèi)的母質(zhì)、粘合和成膠質(zhì)等，都需要維生素C來保護(hù)。當(dāng)維生素C缺少了，細(xì)胞之間的間質(zhì)——膠狀物也就跟著變少。這樣，細(xì)胞組織就會(huì)變脆，失去抵抗外力的能力，人體就容易出現(xiàn)壞血癥；它還有更多用途，如預(yù)防感冒、刺激造血和抗癌等作用。

歷史民俗

檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，由于它富含維生素C，解決了西方人遠(yuǎn)程航海致命的問題——壞血病，英國海軍曾用以補(bǔ)充維生素C。

品嘗吃法

1.檸檬太酸，根本沒法好象桔子一樣吃，可以用最簡(jiǎn)單的榨汁杯榨汁，然后兌入等量的或是少量的荔枝蜜，北方的椴花蜜或是槐花蜜也非常之好，全憑個(gè)人口味，但蜂蜜最好是原汁原味，沒有勾入白糖的清甜蜜種，然后于清晨或是臨睡前喝下去，美容潤(rùn)腸一級(jí)棒。

2、泡水喝。從中取一片放在杯子里，然后倒入涼開水，比外面那種干的檸檬片新鮮多了，甜甜的沒有苦澀味，既方便而且可以美容。

3、夾面包吃。一片薄薄的檸檬片，再“挖”一點(diǎn)草莓或者巧克力冰淇淋，抹在切片面包里，好好吃。

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