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長興青梅

2022-10-21 長興青梅包裝設(shè)計

長興青梅的基本介紹

長興青梅,產(chǎn)地浙江省湖州市長興縣。與白果、板栗并稱“長興三寶”,是長興的特產(chǎn)。長興青梅,薔薇科櫻桃屬的青梅樹,是果樹也是觀賞樹。為落葉喬木,壽命很長。枝干上苔蘚叢生,體態(tài)蒼勁,歲寒開花,艷麗俊逸,清素淡雅。歷來被人喻作堅貞、高潔的象征。(農(nóng)歷)四五月結(jié)果,生青熟黃,青梅酸而清鮮爽口,三國時曹操青梅煮酒論英雄,千古傳為美談。果實供蜜餞、果醬、糖果和飲用原料,深受人們喜愛,如將青梅熏制或烘干加工后即成藥用烏梅,鹽漬青梅稱為白梅。 梅樹喜愛生長山區(qū),在湖州地區(qū)以長興之合溪與安吉之梅溪為最有名。均屬于果梅品系。

營養(yǎng)價值

長興青梅青梅果其本身具有極高的藥用價值、營養(yǎng)價值和保健功能。在醫(yī)藥上與作清涼劑方面,廣泛應用,長興青梅含有枸櫞酸、單寧酸、酒石酸、林檎酸、苦味酸、青酸等多種成分,成熟青梅含蛋白質(zhì)1.69%、脂肪2.84%、碳水化合物8.51%,還含有多種維生素。生食生津止渴,開胃能郁;鹽梅可解熱、祛風寒;烏梅干有斂肺、止咳、消腫、解酒毒等功效.

歷史民俗

長興青梅栽培已有1500多年歷史。解放前,年產(chǎn)約2000 市擔左右。制成的烏梅,稱為“合梅”,歷史上素負盛名。遠在唐、宋年間,梅樹即已人工栽培。民間傳說:“明太祖朱元璋建都南京后,鄉(xiāng)間痢疾流行,因梅而解救,梅樹日益增廣”。長期以來,當?shù)刂裁忿r(nóng)民采優(yōu)選種、育苗培植后,較之外地桃砧梅,有壽命長、含酸量高、質(zhì)量好等特點,聲譽甚好。長興縣青梅在七十年代末期年產(chǎn)約三千余擔(折合烏梅干約一千余擔),到一九八四已躍至七千余擔,除合溪尚有一定數(shù)量的烏梅制品外,大都銷售青梅。梅樹的種植,也已由庭園觀賞、零星畦圃發(fā)展為成片種植。并正從少數(shù)山鄉(xiāng)逐步擴展到全縣山區(qū)地帶。原來品種單純,絕大多數(shù)為白花紅心梅,偶有空粉紅花梅。長興已引進多種優(yōu)良品種,為鄉(xiāng)村多種經(jīng)營豐富了生產(chǎn)內(nèi)容,增加收入,成為當?shù)氐囊淮筇厣a(chǎn)業(yè)。

制作方法

梅之果實,可供蜜錢、果醬、糖果和飲品作原料。如將青梅熏制或烘干加工后即成藥閑的烏梅,鹽漬青海稱為白梅。

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